品酒 x 微醺人生 │ Armand Rousseau

圖片說明：（蘇國輝攝）酒莊Armand Rousseau幾乎坐擁Gevrey Chambertin村內最知名的葡萄園！在其擁有的十四公頃地塊中，擁有八‧四一公頃特級園，三‧四七公頃一級園和二‧二一公頃村莊級葡萄園，園內大多為平均樹齡四十至四十五歲的老藤。其中最知名的當是頂級園Chambertin和Chambertin Closde Beze，在此兩名酒之下則是品質媲美頂級園的一級酒Clos St Jacques，擁有深沉的口感與清雅的酸度。園內採行低產量的生產方式，平均產量約在每公頃三千至四千公升，自多年前開始就已完全不用化肥，以人工進行採收，嚴格挑選健康的葡萄，並以小形容器盛裝避免過度擠壓。