橄欖油裡的草本與花果香 OLIVIERS & CO. 六款地中海橄欖季新品上市

台灣第一家橄欖飲食&有機保養專賣店OLIVIERS & CO.，源自南法普羅旺斯，提供橫跨地中海六國近250個莊園的風味油品，以上乘品味的核心選材，囊括來自地中海產地的頂級冷壓初榨橄欖油、義大利古釀的傳統香醋、和米其林主廚的原創醬料，帶給台灣消費者豐盛美好的地中海料理體驗，純淨、健康的簡單生活。而在來台十週年之際，發展了令人心動的2018地中海橄欖季新品。

每一款橄欖油獨具的特色，都在訴說橄欖樹過去一年間，與產地風土、橄欖名家與橄欖品種微妙的美味關係。依照橄欖新油的風味特徵，可分為草本清香及花果香。草本清香帶有明顯的新鮮青草、朝鮮薊、蕃茄葉或青蘋果的甘冽氣息。花果香則是在杏仁氣息中挾著一絲奶香，凸顯如柑橘、洋梨和榛果的細緻甘甜。

稀品限量橄欖油系列
西班牙加泰隆尼亞橄欖油–草本清香
葛瑪諾莎橄欖油莊園 FINCA LA GRAMANOSA
葛瑪諾莎橄欖油莊園，坐落在巴塞隆納南端地中海側、山與海的交匯處，在AltPenedès和Baix Camp之間有超過310公頃的橄欖園，是加泰隆尼亞最璀璨的橄欖產區之一。所有種植的橄欖樹皆相隔六米，得以在地中海陽光下完整日照生長。30多年來，葛瑪諾莎莊園主人投入對橄欖栽培的熱情與高超的製油技術，加上得天獨厚的地中海型溫暖氣候優勢，造就了單一品種橄欖油無與倫比的華麗風味。
產 地：西班牙加泰隆尼亞
橄欖油名家：Carlota & Mauricio Botton
橄欖品種：100% Picual
橄欖採收期：2017年10月4-6日
香 氣：新鮮青草、朝鮮薊、苦杏仁、蕃茄葉、青甜椒
口 感：溫暖、強烈而清新的口感，略帶辛香料般的辛辣喉韻，餘韻綿長
品嚐佐味：佐生菜或熟食蔬菜、慢燉菜、生魚或生牛肉薄片、義大利麵


特級黃金橄欖油系列
義大利托斯卡尼橄欖油-草本清香
佛娜奇諾客棧橄欖油莊園IL FORNACINO
佛娜奇諾橄欖油莊園再造傳奇，名列全球十大最佳風味橄欖油。最為人津津樂道的是，Saletti家族橄欖事業由女性所執掌，祖、母、孫三代傳統經驗傳承，四位女性共同經營，帶來一款款道地風味的油品。優秀的Saletti家族婦女更締造義大利托斯卡尼三項經典傳奇─從頂級初榨橄欖油萃製、Chianti Classico紅酒釀造，到精緻旅店經營，讓家族盛譽遠近馳名。位處托斯卡尼山區中心的家族旅店，以自有莊園油品及紅酒，搭配家族道地美食，吸引饕客遠道慕名而來。
產 地：義大利托斯卡尼
橄欖油名家：Chiara Zilianti
橄欖品種：40% Corregiolo、30% Frantoio、20% Leccino、10% Moraiolo
橄欖採收期：2017年11月
香 氣：新鮮青草、小黃瓜、青蘋果
口 感：極度幼滑、柔和而甘醇，濃郁豐潤的頂級口感表現
品嚐佐味：塔塔牛肉、青豆、義大利餃、麵包


特級黃金橄欖油系列
法國普羅旺斯橄欖油-花果香
葦蘭古堡橄欖油莊園 CHATEAU VIRANT AOP
十多年來葦蘭古堡橄欖油莊園一直是O&CO最自豪的合作夥伴之一。自1632年起，這個地區就開始種植橄欖和葡萄。舍蘭家族於1974年成為葦蘭古堡的主人，首先以葡萄酒聞名，後來又悉心打造了自己的橄欖油莊園。在橄欖收成的季節，葦蘭古堡的第二代女主人Christine Cheylan，日以繼夜地忙碌於製油和品管的工作。她每年安排橄欖品油會，與熱愛橄欖的行家共同研究頂級冷壓初榨橄欖油的品質。葦蘭古堡橄欖油更於2013年巴黎農業大賽OGA中獲得5金4銀的殊榮。
產 地：法國普羅旺斯法定產區
橄欖油名家：Christine Cheylan
橄欖品種：60% Aglandau、40% Salonenque
橄欖採收期：2017年10月
香 氣： 乾草、杏仁、番茄葉、普羅旺斯灌木
口 感：花果氣息馥郁，質地輕盈流暢、醇厚圓潤
品嚐佐味：蔬菜湯、普羅旺斯燉菜、烤魚、山羊乳酪烤麵包


頂級精選橄欖油系列
克羅埃西亞橄欖油-草本清香
艾格羅拉葛那橄欖油莊園AGROLAGUNA
克羅埃西亞伊斯特里亞毗鄰亞得里亞海海域，座落地中海的巴爾幹半島。位居重要的交通樞紐，卻也受到多元的種族影響，而戰爭紛擾也讓此地的國情多變，卻也造就其豐富民族特色。在橄欖果實青翠鮮綠的黃金時機即先採收，並迅速以現代化設備萃製保存，珍稀風味成為當地油品的特色代表，更獲得全球眾多獎項肯定。
產 地：克羅埃西亞 伊斯特拉區
橄欖油名家：Katja Gasparini
橄欖品種：100% Leccino
橄欖採收期：2017年10月
香 氣： 新鮮青草、青甜椒、抹茶、朝鮮薊
口 感：氣息飽滿，呈現完美的圓潤風韻
品嚐佐味：番茄、摩扎瑞拉起司、千層麵、鮪魚、烤蝦


頂級精選橄欖油系列
葡萄牙橄欖油-花果香
小教堂橄欖油莊園A CAPELA DOS OLIVAIS
O&CO創辦人Albert Baussan精心打造的橄欖油莊園, 位於葡萄牙東北部的Tras-os-Montes，是葡萄牙著名的橄欖油產區，獨有的土壤特質，土壤中混合了火山岩、石灰岩、石英與花崗岩，豐富的礦物質為橄欖樹提供了養份，孕育出品質優異的橄欖油。
產地: 葡萄牙 米蘭德拉
橄欖油名家：Rosaria & Cyril Pinho
橄欖品種：50% Cobrançosa、35% Verdeal、15% Madural
橄欖採收期：2017年11月
香 氣： 乾草、熟蘋果、番茄葉
口 感：花果氣息飽滿，呈現完美的圓潤風韻
品嚐佐味：栗子濃湯、塞餡甜椒、蘑菇沙拉、小牛肉佐無花果


歐盟有機認證橄欖油系列
希臘橄欖油-草本清香
樂庫蒂亞橄欖油莊園LAKUDIA
樂庫蒂亞橄欖油莊園位於伯羅奔尼撒半島迷人的Monemvasia村。莊園位於海拔300米處，周圍環繞著橄欖樹林和石屋，生產希臘山區真正的有機橄欖油。20多年前，德國工程師Andreas Knauss在希臘伯羅奔尼撒半島最南端發現了橄欖的天堂，也在山與海的自然環境中打造樂庫蒂亞橄欖油莊園。他的橄欖林裡多是200年以上的橄欖樹與樹齡上千年的古樹，在現代科技與橄欖名家的精心呵護下，每一顆手摘的果實，成功萃製為優質的有機橄欖油
產 地：希臘伯羅奔尼撒半島
橄欖油名家：Andreas Knauss
橄欖品種：90% Athinio, 10%Mourteelia
橄欖採收期：2017年12月
香 氣：乾草、芳香植物、小黃瓜
口 感：溫潤柔和，風味飽滿
品嚐佐味：希臘沙拉、檸檬烤羊肉串、希臘茄子肉醬、鷹嘴豆泥