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香港美食集錦 令人垂涎欲滴的港鐵佐敦站

發布時間 : 2018.07.06

「佐敦站」是香港地鐵荃灣綫的中途站,旅客可在該站乘坐往中環或荃灣列車,往返香港島、九龍及新界等地。彌敦道位於香港九龍,連接旺角與尖沙咀兩大主要商業區,為香港最著名的道路之一,以港督彌敦爵士命名。道路南北走向,南起梳士巴利道,北接長沙灣道及大埔道,經過佐敦及油麻地一帶,是九龍油尖旺區的骨幹道路,全長約3.6公里,佐敦站即為彌敦道沿線5個港鐵車站中的其中一站。而經貿繁榮、四通八達的佐敦站,除了交通方便的優勢外,周遭還涵蓋了不少美食及熱鬧在地夜生活,這就將周邊精華一次分享給你。


 和味生滾粥 

和味生滾粥以魚粥、及第粥馳名,於2011-2014期間曾為米其林推薦美食餐廳。


以高成本銅煲來滾粥烹煮並爆香的「和味生滾粥」,是在香港佐敦必嚐的美味粥品。由老闆自家設計的著名和味四寶粥材料包括:魚腩、魚嘴、魚骨和魚卜,一碗粥內含魚的四個部位,可以同時滿足喜愛啖肉、吮骨的客人,齒頰留香美味十足。老闆余國林說明:「銅煲每個HKD六百多元,而且約三個月便要換一次,但它傳熱快,可以在短時間內爆香食材再與粥同滾,令食材不會過熱,入口自然鮮味十足。」 (星島日報報導)  由此可見老闆的用心。

除粥品外,許多精美小食亦不容錯過:酥炸鯪魚球、薑葱鮮魚卜、白灼鯇魚皮、椒鹽鮮魚鯭、果皮蒸魚雲...等,值得一試。

M編點的就是圖上這碗招牌「和味四寶粥」港幣56元,爆炒過的魚腩、魚嘴、魚骨、魚卜沉浸在調味過的綿稠生滾粥裡,食材香氣加上大塊魚料與騰騰熱粥堪稱天生絕配、無敵美味,若與台灣大多數粥品相較,和味四寶粥口味稍重一些,但品嚐後並不會特別口渴,一口接一口完全停不下來,尤其在寒冷冬日裡特別暖胃。承上所述,除粥品外,尚有許多精美小食(是M編下回的美食願望清單),即將造訪佐敦的旅人千萬不要錯過!


美食小百科:
*「生滾粥」是廣東廣州的傳統名點之一,屬於粵菜系。是一種粥品統稱,用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。豬骨、大地魚或江瑤柱熬製白粥作粥底;肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等,先用油、鹽、糖、酒、豆粉醃製,再加薑絲拌勻。用小鍋再把白粥燒開,下肉料,滾後片刻即離火,放進切碎的菜心或生菜粒便可食用。(擷自百度百科)
*魚腩:鲩魚(又稱草魚)接近肚子部位處。
*魚卜:魚卜是魚類體內的一個內充氣體的囊狀器官,其生理作用是調節魚在水中的沉浮,又稱魚膠、魚肚、魚鰾、魚泡等。有些淡水魚類的魚卜與內耳相連,用來測量水壓和提高聽覺靈敏性。魚卜也被用作人類食物和材料,中醫藥學認為,魚卜味甘性平、養血止血、補腎固精,因具豐富膠質,對身體具滋補養顏延年益壽功效。

 
和味生滾粥店家資訊

電話:+852-2783-0935
地址:香港九龍佐敦吳松街75號
交通:佐敦站A出口步行3-5分鐘
營業時間:早上7:30-凌晨2:30
價位:粥品HK $39元起


 澳洲牛奶公司 

香港兩大燉奶公司:「澳洲牛奶公司」與 「義順牛奶公司 」通通在佐敦!
唯一名店別無分號,在「澳洲牛奶公司」嚐美味、體驗港都在地效率人生。



以賣牛奶起家的「澳洲牛奶公司」,至今已有20年歷史,是從早排到晚的人氣店,且「僅此一家,別無分店」。《蛋白燉鮮奶》和《杏汁燉雞蛋》是店內兩大招牌甜點。來到本名店要先做好心理準備,這裡不是悠閒慢食的地方,翻桌率與送餐速度極快,哪怕明明沒人趕你,還是會受到周遭用餐或收拾餐具的碰撞聲、工作人員的點餐聲的感染,不知不覺越吃越快...名店的特色就是時常大排長龍、高朋滿座,常需要與他人併桌,這裡桌椅面積較小,用餐時需留意肢體動作不要太大。在這裡不僅可以感受名點的威力,亦能體驗香港在地市民的效率人生。M編點的《法蘭西多》淋上蛋汁油煎的香脆酥軟的吐司,加上趁熱半融的方片奶油,堪稱高熱量極品,是為接續行程儲存充足能量的好選擇;《牛肉奄列》也就牛肉蛋捲,牛肉醬加上新鮮番茄的歐姆蛋,不用另加調味料即可完食,亦是人氣燉奶之外值得參考的選項。


澳洲牛奶公司店家資訊
電話:+852-2730-1356
地址:佐敦白加士街47-49號
交通:佐敦站C2出口,步行至白加士街右轉
營業時間:7:30-22:30(週四不營業)
價位:HK $20元起

 港澳義順牛奶公司 
馳名《雙皮燉奶》與與萬惡《法蘭西多士》必嚐!

源自澳門的「港澳義順牛奶公司 」,以雙皮燉奶最為馳名。
所謂《雙皮燉奶》,是指牛奶在煮的過程中製出兩層奶皮,據說製作雙皮效果,目的在增加牛奶的濃醇感。

製作過程:鮮牛奶加白糖煮化,注入碗中,冷卻後,奶脂在表面凝成薄皮,以牙籤或小刀挑起奶皮邊緣,將皮下之奶流注它碗內,奶皮留在碗底;再將打散的雞蛋液加入盛奶水的碗內攪勻,讓奶皮浮於其上。包覆一層耐高溫的保鮮膜以防水氣進入碗內,至於蒸鍋蒸鍋中蒸十分鐘。蒸好取出待冷卻後會再出現一層奶皮,這就是雙皮的由來。


香港的燉奶大多與台灣碗粿一般大小,色澤潔白、口感潤滑。除原味外,另有《薑汁燉鮮奶》、《咖啡燉奶》、《紅豆燉奶》等多種口味選擇。另外《冰花燉雞蛋》、《冰凍芒果鮮奶》、《木瓜汁鮮奶》等甜品是店家的小紅牌。

除了知名甜品,M邊走到哪都要點一份《法蘭西多士》,基本的蛋汁油煎香脆酥軟吐司,加上趁熱半融的方片奶油,上面放上一份另外點的半熟雞蛋,再淋上香氣四溢的楓糖漿,完整滿足視覺與味蕾,是為接續鐵腿行程儲存能量的好選擇。


義順牛奶公司店家資訊
電話:+852-2730-2799
地址:香港九龍佐敦道庇利金街63號
交通:佐敦站C出口,步行約一分鐘
營業時間:8:00-24:00
價位:HK $14元起

 廟街夜市 
體驗在地夜生活,逛街、尋美食好去處。

鄰近地鐵「佐敦站」與「油麻地站」的廟街夜市,源於油麻地天后古廟,是香港著名夜市之一。若你剛好熟悉香港電影,來到廟街,可能會有似曾相識的感覺。這裡曾經是《新不了情》、《食神》等多部電影的拍攝地。這裡處處都是香港的原生氣息,尤其夜市,展現著香港在地的生活文化。
這裡也叫做「男人街」,不過除了服飾以男性類型居多外,電子產品、抱枕、圍巾、玩具、背包、旅行袋等生活用品並無性別之分。

廟街夜市亦是美食集散地,人聲鼎沸的香辣蟹、煲仔飯、各式甜品、餐廳、小吃應有盡有。「翠華餐廳」、「麥文記麵家」、「滋味館」魚蛋、腸粉等小吃;以及上述提到的「和味生滾粥」、「澳洲牛奶公司」、 「義順牛奶公司 」都在附近,來此之前,記得定得先把肚子空間騰出來!

廟街夜市資訊
地址:九龍油麻地廟街
交通:1.從港鐵佐敦站A出口右轉往佐敦道,沿彌敦道往旺角方向步行,於甘肅街轉入廟街。
           2.從港鐵油麻地站C出口,沿文明里步行至廟街,約3分鐘。
營業時間:17:00-23:00

※佐敦站飯店推薦:「恆豐酒店」位於熱鬧的尖沙咀彌敦道佐敦港地鐵站上蓋,徒步可達中港碼頭,繼而前往鄰近中國城市,亦可乘坐地下鐵直達灣仔香港會議展覽中心及其他城中熱點,方便快捷。酒店內設有六層購物中心,超過100間流行時裝店。17層樓高建築共有434間各式寬敞、簡約舒適的客房及套房,每間房都提供完善的設施及無線寬頻上網服務,無論是商務或是優閒旅遊皆適宜。  立即訂房➽http://bit.ly/2lR6y5l  

圖/文:欣中國Melody 
(本圖文僅限欣中國使用,未經許可禁止重製轉載)
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