香港美食集錦 令人垂涎欲滴的港鐵佐敦站
By 欣中國2018/07/06
「佐敦站」是香港地鐵荃灣?的中途站，旅客可在該站乘坐往中環或荃灣列車，往返香港島、九龍及新界等地。彌敦道位於香港九龍，連接旺角與尖沙咀兩大主要商業區，為香港最著名的道路之一，以港督彌敦爵士命名。道路南北走向，南起梳士巴利道，北接長沙灣道及大埔道，經過佐敦及油麻地一帶，是九龍油尖旺區的骨幹道路，全長約3.6公里，佐敦站即為彌敦道沿線5個港鐵車站中的其中一站。而經貿繁榮、四通八達的佐敦站，除了交通方便的優勢外，周遭還涵蓋了不少美食及熱鬧在地夜生活，這就將周邊精華一次分享給你。
和味生滾粥
和味生滾粥以魚粥、及第粥馳名，於2011-2014期間曾為米其林推薦美食餐廳。
以高成本銅煲來滾粥烹煮並爆香的「和味生滾粥」，是在香港佐敦必嚐的美味粥品。由老闆自家設計的著名和味四寶粥材料包括：魚腩、魚嘴、魚骨和魚卜，一碗粥內含魚的四個部位，可以同時滿足喜愛啖肉、吮骨的客人，齒頰留香美味十足。老闆余國林說明：「銅煲每個HKD六百多元，而且約三個月便要換一次，但它傳熱快，可以在短時間內爆香食材再與粥同滾，令食材不會過熱，入口自然鮮味十足。」 (星島日報報導) 由此可見老闆的用心。
除粥品外，許多精美小食亦不容錯過：酥炸鯪魚球、薑?鮮魚卜、白灼鯇魚皮、椒鹽鮮魚?、果皮蒸魚雲...等，值得一試。
M編點的就是圖上這碗招牌「和味四寶粥」港幣56元，爆炒過的魚腩、魚嘴、魚骨、魚卜沉浸在調味過的綿稠生滾粥裡，食材香氣加上大塊魚料與騰騰熱粥堪稱天生絕配、無敵美味，若與台灣大多數粥品相較，和味四寶粥口味稍重一些，但品嚐後並不會特別口渴，一口接一口完全停不下來，尤其在寒冷冬日裡特別暖胃。承上所述，除粥品外，尚有許多精美小食(是M編下回的美食願望清單)，即將造訪佐敦的旅人千萬不要錯過！
美食小百科：
*「生滾粥」是廣東廣州的傳統名點之一，屬於粵菜系。是一種粥品統稱，用預先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。豬骨、大地魚或江瑤柱熬製白粥作粥底；肉料有魚片、豬肉片、豬肝、豬腰、牛肉片、雞塊等，先用油、鹽、糖、酒、豆粉醃製，再加薑絲拌勻。用小鍋再把白粥燒開，下肉料，滾後片刻即離火，放進切碎的菜心或生菜粒便可食用。(擷自百度百科)
*魚腩：?魚(又稱草魚)接近肚子部位處。
*魚卜：魚卜是魚類體內的一個內充氣體的囊狀器官，其生理作用是調節魚在水中的沉浮，又稱魚膠、魚肚、魚鰾、魚泡等。有些淡水魚類的魚卜與內耳相連，用來測量水壓和提高聽覺靈敏性。魚卜也被用作人類食物和材料，中醫藥學認為，魚卜味甘性平、養血止血、補腎固精，因具豐富膠質，對身體具滋補養顏延年益壽功效。
和味生滾粥店家資訊
電話：+852-2783-0935
地址：香港九龍佐敦吳松街75號
交通：佐敦站A出口步行3-5分鐘
營業時間：早上7:30-凌晨2:30
價位：粥品HK $39元起
澳洲牛奶公司
香港兩大燉奶公司：「澳洲牛奶公司」與 「義順牛奶公司 」通通在佐敦！
唯一名店別無分號，在「澳洲牛奶公司」嚐美味、體驗港都在地效率人生。
以賣牛奶起家的「澳洲牛奶公司」，至今已有20年歷史，是從早排到晚的人氣店，且「僅此一家，別無分店」。《蛋白燉鮮奶》和《杏汁燉雞蛋》是店內兩大招牌甜點。來到本名店要先做好心理準備，這裡不是悠閒慢食的地方，翻桌率與送餐速度極快，哪怕明明沒人趕你，還是會受到周遭用餐或收拾餐具的碰撞聲、工作人員的點餐聲的感染，不知不覺越吃越快...名店的特色就是時常大排長龍、高朋滿座，常需要與他人併桌，這裡桌椅面積較小，用餐時需留意肢體動作不要太大。在這裡不僅可以感受名點的威力，亦能體驗香港在地市民的效率人生。M編點的《法蘭西多》淋上蛋汁油煎的香脆酥軟的吐司，加上趁熱半融的方片奶油，堪稱高熱量極品，是為接續行程儲存充足能量的好選擇；《牛肉奄列》也就牛肉蛋捲，牛肉醬加上新鮮番茄的歐姆蛋，不用另加調味料即可完食，亦是人氣燉奶之外值得參考的選項。
澳洲牛奶公司店家資訊
電話：+852-2730-1356
地址：佐敦白加士街47-49號
交通：佐敦站C2出口，步行至白加士街右轉
營業時間：7:30-22:30(週四不營業)
價位：HK $20元起
港澳義順牛奶公司
馳名《雙皮燉奶》與與萬惡《法蘭西多士》必嚐！
源自澳門的「港澳義順牛奶公司 」，以雙皮燉奶最為馳名。
所謂《雙皮燉奶》，是指牛奶在煮的過程中製出兩層奶皮，據說製作雙皮效果，目的在增加牛奶的濃醇感。
製作過程：鮮牛奶加白糖煮化，注入碗中，冷卻後，奶脂在表面凝成薄皮，以牙籤或小刀挑起奶皮邊緣，將皮下之奶流注它碗內，奶皮留在碗底；再將打散的雞蛋液加入盛奶水的碗內攪勻，讓奶皮浮於其上。包覆一層耐高溫的保鮮膜以防水氣進入碗內，至於蒸鍋蒸鍋中蒸十分鐘。蒸好取出待冷卻後會再出現一層奶皮，這就是雙皮的由來。
香港的燉奶大多與台灣碗粿一般大小，色澤潔白、口感潤滑。除原味外，另有《薑汁燉鮮奶》、《咖啡燉奶》、《紅豆燉奶》等多種口味選擇。另外《冰花燉雞蛋》、《冰凍芒果鮮奶》、《木瓜汁鮮奶》等甜品是店家的小紅牌。
除了知名甜品，M邊走到哪都要點一份《法蘭西多士》，基本的蛋汁油煎香脆酥軟吐司，加上趁熱半融的方片奶油，上面放上一份另外點的半熟雞蛋，再淋上香氣四溢的楓糖漿，完整滿足視覺與味蕾，是為接續鐵腿行程儲存能量的好選擇。
義順牛奶公司店家資訊
電話：+852-2730-2799
地址：香港九龍佐敦道庇利金街63號
交通：佐敦站C出口，步行約一分鐘
營業時間：8:00-24:00
價位：HK $14元起
廟街夜市
體驗在地夜生活，逛街、尋美食好去處。
鄰近地鐵「佐敦站」與「油麻地站」的廟街夜市，源於油麻地天后古廟，是香港著名夜市之一。若你剛好熟悉香港電影，來到廟街，可能會有似曾相識的感覺。這裡曾經是《新不了情》、《食神》等多部電影的拍攝地。這裡處處都是香港的原生氣息，尤其夜市，展現著香港在地的生活文化。
這裡也叫做「男人街」，不過除了服飾以男性類型居多外，電子產品、抱枕、圍巾、玩具、背包、旅行袋等生活用品並無性別之分。
廟街夜市亦是美食集散地，人聲鼎沸的香辣蟹、煲仔飯、各式甜品、餐廳、小吃應有盡有。「翠華餐廳」、「麥文記麵家」、「滋味館」魚蛋、腸粉等小吃；以及上述提到的「和味生滾粥」、「澳洲牛奶公司」、 「義順牛奶公司 」都在附近，來此之前，記得定得先把肚子空間騰出來！
廟街夜市資訊
地址：九龍油麻地廟街
交通：1.從港鐵佐敦站A出口右轉往佐敦道，沿彌敦道往旺角方向步行，於甘肅街轉入廟街。
2.從港鐵油麻地站C出口，沿文明里步行至廟街，約3分鐘。
營業時間：17:00-23:00
※佐敦站飯店推薦：「恆豐酒店」位於熱鬧的尖沙咀彌敦道佐敦港地鐵站上蓋，徒步可達中港碼頭，繼而前往鄰近中國城市，亦可乘坐地下鐵直達灣仔香港會議展覽中心及其他城中熱點，方便快捷。酒店內設有六層購物中心，超過100間流行時裝店。17層樓高建築共有434間各式寬敞、簡約舒適的客房及套房，每間房都提供完善的設施及無線寬頻上網服務，無論是商務或是優閒旅遊皆適宜。 立即訂房?http://bit.ly/2lR6y5l
圖/文：欣中國Melody
（本圖文僅限欣中國使用，未經許可禁止重製轉載）
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