YU SUSHI秋旬限定 品嚐肥美鮮蝦的豐饒鮮味

圖片說明：九月至十月底的主廚推薦餐(陳建宏攝)國賓大飯店位於天母地區的日本料理餐廳YU SUSHI，與一般的日本料理有所不同，提供較偏美式的加州卷，深受在台外國人士喜愛。這裡除了無菜單料理之外，每兩個月更換一次的「主廚推薦餐」也十分值得推薦，九月至十月底的秋旬限定，匯集了北海道甜蝦、澎湖明蝦、加拿大牡丹蝦、廣島生蠔、北海道帆立貝等鮮甜腴美的當令食材。由主廚親自走訪濱江市場、基隆漁港，嚴選當季的新鮮漁貨，獻上包括前菜、刺身、煮物、燒物、揚物、握壽司、味噌湯、特製手工甜點及季節水果等美饌。YU SUSHI的吳師傅表示，日本料理的美味關鍵在於漁獲的挑選和處理。他們們每日很早就開始工作，並幾乎每天走訪