無國界的Soul Food！Les Bébés Café & Bar晚餐創意新作登場

Text / 包叔平  Photo / Les Bébés 提供

Les Bébés貝貝西點不只是它的杯子蛋糕廣受人愛，其實在Les Bébés Café & Bar裏頭的料理，其中的美味與創意，更是非常值得一試！很多人說每次嘗到Les Bébés的各款料理，都讓人有種品嘗到Soul Food的慰藉感，不僅口感豐富有層次，色香味俱全，從視覺到味覺都帶給人一種豐富饗宴的感受！

在夏季過去之後，Les Bébés Café & Bar的晚餐也換上許多精心創作的新菜色；這些菜色的誕生可是由經營者Elaine與她的團隊們發想、多次嘗試而成。Elaine把自己嘗遍世界美食的體驗與心得為靈感，加入主廚的創意巧思，醞釀而成。用各種不同的料理方式，把常見的海鮮、肉類、義大利麵與燉飯料理到前菜、飲品，賦予令人耳目一新的滋味與食感。

圖片說明：希臘斯夫拉起雞腿排，Souvlaki是希臘街頭常見的小吃，將肉類以串燒方式調理，佐以季節蔬菜，添上傳統希臘黃瓜優格醬，一起搭配捲餅食用。是很有異國風情的滋味(圖/Les Bébés提供)

Elaine對於吃的熱愛從這些料理中便可一一發掘，這裡的肉料理非同一般。雞腿排可以是希臘風格的傳統做法；漁夫鮭魚淺鍋則是西班牙特色料理，用烤過的鮭魚排配上小章魚、蝦等海鮮以白酒醋燉煮，酸香的滋味讓人難忘；用宜蘭的噶瑪蘭豬製成的丁骨豬排，肉質非常彈牙有勁，配上特別醃製的蘋果紫高麗菜與南方玉米麵包(corn bread)，十足美式南方風味。Les Bébés的餐桌總是很像一個聯合國，在每道菜色之中，都可以感受食的文化脈絡。

圖片說明：噶瑪蘭丁骨豬排&美式酸菜是小編推薦的菜色之一。用精選噶瑪蘭豬製成的豬排配香料烤成，搭配的蘋果紫高麗菜清爽迷人，自製的玉米麵包外酥內綿密，是推薦必吃(圖/Les Bébés提供)

圖片說明：漁夫鮭魚淺鍋看似鮮香濃郁，其實湯頭使用了白酒醋，嘗完海鮮之後引用，不僅解膩且海鮮香氣四溢。(圖/Les Bébés提供)

義大利麵與燉飯類也是Les Bébés的焦點。在這裡你會嘗到他們使用蝴蝶麵與不同的醬料與食材互相搭配，讓醬汁收進麵裡，卻依舊能保留稍硬的口感。是外面少見的義大利麵體驗。燉飯的做法也下盡功夫，讓每款滋味都能十分到"味"。每道菜都讓人不僅舒心，且留下深刻的記憶點，正是Elaine希望帶給每個人的品味體驗，讓所有的人來到Les Bébés，都能品嘗到她的飲食記憶與料理故事，和源源不絕的美味創意。

圖片說明：蒜辣鯷魚海鮮蝴蝶麵，以拌炒過的大蒜、乾辣椒與花枝丁帶出鮮香，再加入獨門鯷魚橄欖油醬拌炒，再加入赤嘴、小章魚和麵，口裡非常享受。(圖/Les Bébés提供)

DATA
Les Bébés Café & Bar (杯子蛋糕與餐點)
TEL：(02)2784-7460  
ADD：台北市大安區敦化南路一段295巷10號1樓 
OPEN：< 甜點外帶 > 營業時間
* 週日~週四 | 11:00~21:00
* 週五~週六 | 11:00~22:00

< 內用餐點 > 營業時間 
* 週一~週四 | 11:30~21:00 
* 週五 | 11:30~22:00
* 週六 | 10:00~22:00
* 週日 | 10:00~21:00

< Brunch & 午餐 > 供應時段
* 週一~週五 | 11:30~14:30
* 週六~日 | 10:00~15:00

< 下午茶 > 供應時段 每日 17:00 前
< 晚餐 > 供應時段 每日 18:00~20:30