李清志─近江八幡的藤森怪房子
By 欣建築2018/01/29
CLUB HARIE甜點公司邀請「建築頑童」藤森照信，為他們設計La Collina分店整個園區與建築；圖片提供：時報文化出版公司
近江八幡是一座歷史悠久的水都，位於琵琶湖，非常方便引水修築運河，因此在近江八幡城鎮裡，到處可以見到密布的水道，這些大小水道有些以前是護城河、有些是運河，大小不一的水道組構成一個迷宮般的網絡，有人甚至將這裡稱作是日本的水都威尼斯。遊客可以搭乘小船，穿梭在運河水道之間，欣賞城鎮古老建築之美；特別是在春天櫻花盛開之際，運河兩旁櫻花盛開，穿梭花海之間，如夢似幻，叫人不敢相信這是現實世界！
近江八幡開化很早，早年就是商業鼎盛的城鎮，後來美國傳教士兼建築師威廉•梅瑞爾•沃里斯（William Merrell Vories）來此傳教，建立了近江兄弟社，他的傳教哲學跟其他傳教士不同，他不用發放麵粉、施捨慈善來引人入教，而是一面宣教，一面建立企業，幫助信徒建立經濟基礎，有點類似現在的某種社會企業，其中最重要的企業就是取得小護士面速力達母的代理，在日本製造與販賣。
近江八幡被稱作是日本的水都威尼斯；圖片提供：時報文化出版公司
沃里斯對近江八幡的貢獻卓著，他不僅為當地帶來心靈上的信仰、經濟上的富裕，同時也設立學校，教導西方語言文學，甚至影響了當地人的生活風格，所以當地人在近江八幡市中心區，為這位多才多藝的傳教士立了一尊銅像，紀念他的貢獻。
這讓我想到來台宣教的馬偕博士，同樣是多才多藝，又極富愛心的傳教士，他來台宣教，落腳淡水，不僅傳教、醫病，也設立學校，更鼓勵女子就學，改善婦女地位，可說是為早年兩性平權貢獻卓著，後來人們在淡水鎮內，也為馬偕博士設置銅像紀念他。
沃里斯與來台的馬偕博士有許多相似之處，他們都取當地女子為妻，並且都設立學校；沃里斯與其妻一柳喜滿子所設立的近江兄弟社學園，和台灣的淡江中學是經常合作交流的對象，淡江中學正好是馬偕博士所創立，而且馬偕博士過世後，正好安葬在淡江中學內。
有趣的是，當年這些傳教士，很多都是專精於建築或是醫學，也就是說，他們除了研究《聖經》哲學之外，都有另外專門的技術，所以當他們來到宣教地，不只是為當地居民帶來信仰的福音，也在實質生活上，幫助當地居民改善他們的生活，或是醫治他們身體的病痛；正如耶穌基督在世，不僅傳講天國的福音，也照顧信徒生活，為他們醫病趕鬼。
傳教士沃里斯對近江八幡的影響頗深，在城鎮中可以看見許多洋樓建築，多為他所設計建造，被稱作是「沃里斯建築群」，事實上，當時他在日本也設計建造了許多建築，作品將近有一千六百件，包括同志社大學啟明館、日本基督教團大阪教會、京都東華菜館等，可說是位非常傑出的建築師。他在生活上所帶來的影響，還包括甜點的製作與推廣，日本各地只要曾經有外國傳教士駐在過的地方，幾乎都有很棒的甜點特產，例如長崎地區、神戶蘆屋地區，甜點蛋糕都非常精緻有名，近江八幡也有許多誘人的甜點，其中最有名的是CLUB HARIE，專門生產年輪蛋糕與銅鑼燒。
近江八幡受西化影響很早，因此有許多和洋混合的建築。「白雲館」為昔日的八幡東學校，現為觀光資訊中心；圖片提供：時報文化出版公司
這家甜點公司這幾年聘請有「建築頑童」之稱的建築教授藤森照信，為他們設計La Collina分店整個園區與其中的建築，藤森照信發揮童心，並考量與自然的結合，建造出一棟有巨大綠色植栽斜屋頂的古怪建築，「La Collina」義大利文原意就是「小山丘」，所以整個斜屋頂真的就像是一座山丘般，山坡上種植的草地，隨著季節變換，也會有不同顏色的改變，就像是大自然的景色一般。藤森照信的建築一直都是「反建築」的，意即他反對一般工業化、大量生產的制式建築，他希望回到手工年代，用雙手、自然素材，來完成他的建築作品，因此有人將他的建築，稱作是「野蠻建築」。
過去藤森照信所設計的都是小型的建築，包括茶屋、紀念館與美術館，因為他的建築講究可以手工打造製作，好像繩文時代的祖先們所做的一般，他之前所設計的秋野不矩美術館可說是最大的作品了，但是與La Collina的建築群相比，仍然是小巫見大巫！
看見藤森照信的作品不斷放大，令人有些無法習慣！不過這樣的建築，仍舊保有一種藤森式的童趣，以及與大自然呼應的野蠻本質。走進這樣的建築，讓人有進入《魔戒》哈比人的家一般，那種類似覆土建築的生態住家，整座建築其實是與大地融合一體，隨著自然界四季變換而轉變。
La Collina的庭園也呈現出一種藤森式的枯山水，在藤森照信的設計中，傳統的禪意與茶道都有了全新的表達方式，撤去繁文縟節之後的設計，似乎更接近原本千利休所提倡的茶道精神，與樸實的自然共生。
在藤森照信的想像中，建築不是工業生產、地產炒作的商品，而是一種與自然結合的物件，他的建築上面經常有覆土，種植草皮或花草樹木，隨著時間演變，自然植物會生長茁壯，讓建築物更為低調，最後隱藏消失在自然界中。這種童趣的想像與奧地利素人建築師百水（Friedensreich Hundertwasse）先生，有異曲同工之妙！
La Collina近江八幡；圖片提供：時報文化出版公司
La Collina近江八幡；圖片提供：時報文化出版公司
在La Collina 內喝著咖啡，品嚐年輪蛋糕，白色牆上的黑點好像螞蟻一般，其實是黑炭的碎片，不過螞蟻正是這裡的吉祥物，螞蟻愛甜食，讓螞蟻一起共生享用應該不為過才對！室內牆上還有一整面各式各樣的木製餅模，好像早年台灣那些餅家做月餅的模子，讓人看了很有親切感！
甜點對於旅人總是有療癒的作用！我想到將近一百年前，一個外國人來到這裡，竟然為這個城鎮帶來許多美好的事物，享用甜點咖啡之際，我突然覺得近江八幡真是個幸福的水鄉！
（摘自《美感京都：李清志的京都美學》六、近江的京都，時報文化出版）
《美感京都：李清志的京都美學》
購買連結：http://www.books.com.tw/products/0010774634
【La Collina參觀資訊】
地址：滋賀?近江八幡市北之庄町615-1
電話：0748-33-6666
營業時間：9 : 0 0 - 1 8 : 0 0（1月1日公休）
交通：由JR近江八幡站，搭乘6號往「長命寺」公車，在「北之庄」下車。
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圖面、文字提供：時報文化出版公司
整理：王進坤
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