親親一下：187 BDSG餐廳攜手波爾多佳釀組隊力拼生活小確幸

By 欣台灣2018/01/16

圖片說明：主菜：碎肉牛排捲佐太陽蛋幸福了一個多禮拜的好天氣，似乎即將又要重返濕冷的冬季，還好就算沒有溫暖的陽光，還可以躲入暖心暖胃的美好餐酒饗宴裡親親Tchin-Tchin一下，感受生活的小確幸。圖片說明：萊姆漬生魚醬蛤蜊沙拉以特製冰沙作為搭佐醬汁的概念，創意十足。「親親」其實是法文裡朋友間互相邀酒舉杯時的一個狀聲詞，形容著水晶酒杯彼此碰撞時發出的聲響。搭配親親美酒享受美食雖是法國人，或整個西方人不可切割的天性，但隨著葡萄酒日漸普遍地傳入台灣各個角落，餐酒搭配的文化已經受到越來越多人喜愛。圖片說明：萊姆漬生魚醬蛤蜊沙拉在白酒襯托下展現清新海洋風味。 ※過量飲酒有礙健康圖片說明：前菜搭配白酒M

圖片說明：主菜：碎肉牛排捲佐太陽蛋

幸福了一個多禮拜的好天氣，似乎即將又要重返濕冷的冬季，還好就算沒有溫暖的陽光，還可以躲入暖心暖胃的美好餐酒饗宴裡親親Tchin-Tchin一下，感受生活的小確幸。

萊姆漬生魚醬蛤蜊沙拉以特製冰沙作為搭佐醬汁的概念，創意十足。

圖片說明：萊姆漬生魚醬蛤蜊沙拉以特製冰沙作為搭佐醬汁的概念，創意十足。

「親親」其實是法文裡朋友間互相邀酒舉杯時的一個狀聲詞，形容著水晶酒杯彼此碰撞時發出的聲響。搭配親親美酒享受美食雖是法國人，或整個西方人不可切割的天性，但隨著葡萄酒日漸普遍地傳入台灣各個角落，餐酒搭配的文化已經受到越來越多人喜愛。

萊姆漬生魚醬蛤蜊沙拉在白酒襯托下展現清新海洋風味。 ※過量飲酒有礙健康

圖片說明：萊姆漬生魚醬蛤蜊沙拉在白酒襯托下展現清新海洋風味。 ※過量飲酒有礙健康

圖片說明：前菜搭配白酒Monsieur Rouge White 2015 ※過量飲酒有礙健康

由法國在台協會商務處攜手法國波爾多產區Maison Rivirer酒莊，聯合12家涵蓋法式、美式、台式甚至火鍋、鐵板燒等不同類型的主題餐廳，透過主廚與侍酒師的靈感碰種，將意想不到的美食佳釀組合送作堆。其中，隱身於內湖科技園區小弄之中的創意法式料理餐廳187 BDSG，以一款入口清香微甜的Monsieur Rouge White 2015白酒與一支酒體濃郁渾厚的La Grande de Chateau de Lavagnac 2015紅酒搭配「萊姆漬生魚醬蛤蜊沙拉」、「碎肉牛排捲佐太陽蛋」以及主廚甜點的三道式料理。

以濃郁滑順的蛋黃搭配口感十足的碎牛肉，讓這道主菜在細細咀嚼之中增添一點滑順滿足的感受。

圖片說明：以濃郁滑順的蛋黃搭配口感十足的碎牛肉，讓這道主菜在細細咀嚼之中增添一點滑順滿足的感受。

圖片說明：主菜搭配紅酒La Grande de Chateau de Lavagnac 2015 ※過量飲酒有礙健康
享用以萊姆漬生魚醬冰沙作為創意sauce的溫蛤蜊沙拉時，幾顆鹹香蛤蜊入口後搭配一口具有活潑果香與細滑口感的微甜白酒，讓沙拉的海味氣息更濃厚了，彷彿讓味蕾咻一下地悠游在大海裡；以粗粒碎牛肉揉製的漢堡排筋肉分明、口感強烈，上方搭配的半熟太陽蛋再為肉質提供滋潤柔滑的效果，這樣強勁的主菜與入口感受酒體渾厚，但一會兒就能發現其單寧表現平衡不刺激的紅酒相得益彰。

滑嫩手工冰淇淋搭佐蛋白霜、餅乾脆片與卡士達，沁涼甜蜜、口感多元豐富。