來聊聊西西里的菜吧！百年老菜鷹嘴豆餅、戒指麵 享受義式常民生活的情調

圖片說明：鷹嘴豆餅與戒指麵。(陳德偉攝)講到西西里，我很想播幾段影片給大家看。義大利電影的片段中，很常出現的是西西里一種平民食物：麵包，包鷹嘴豆餅。你會覺得，這兩個東西不都是澱粉類的食品嗎？包在一起會好吃嗎？它的概念就像我們的燒餅包油條，也是澱粉夾澱粉，很平民、很普通的食物，甚至可以說是窮人家在吃的，但就是令人回味。你看，電影導演也很愛運用這道食物在電影中啊。在許多跟這道菜相關的電影片段中，有一段令我最印象深刻：遠遠的，一個義大利窮小男孩看著一個富人在吃這種鷹嘴豆餅包，他隔空挑釁說：「你吃得那麼慢，要是我，四口就吃完了，而且還不會掉渣。」富人很氣，覺得他超沒禮貌又誇大其詞，於是硬是點了超大一份