圖片說明：草莓夏洛特。夏洛特是Debbie最喜歡的甜點。（圖／雲朵甜室FB）

看甜點、吃甜點很簡單、也會讓人心情很好，那做甜點呢？Debbie在44歲時，下定決心放棄銀行高階主管職位、連帶放棄百萬年薪，赴東京藍帶求學，在班上是第二老的學生，就算被說以這個年紀、又要顧小孩，是不可能到咖啡店工作的，但Debbie仍取得藍帶結業，還開設「雲朵甜室」。「大部分的人看到藍天白雲總會覺得很開心，我希望吃到我甜點的人也能有這種心情！」Debbie這麼說。
Debbie在44歲時放棄銀行高位，轉而專心研究甜點。（圖／雲朵甜室FB）

圖片說明：Debbie在44歲時放棄銀行高位，轉而專心研究甜點。（圖／雲朵甜室FB）

2013年，Debbie收到的生日禮物是一台麵包機，但畢竟只會做白吐司也不是辦法，她開始去上課學習做甜點，沒想到興趣越發濃厚，從中得到不少成就感，甚至每個週末自願不支薪到某家甜點店打工，持續了整整一年。Debbie回想起過去20年，與先生兩人都同在銀行業工作，竟對其他領域毫無所知。「我很慶幸到了這個年紀還能發展出自己的興趣。」
Debbie自藍帶結業，開心與學員合影。（圖／雲朵甜室FB）

圖片說明：Debbie自藍帶結業，開心與學員合影。（圖／雲朵甜室FB）

雖然在廚房工作要站很久，但Debbie不引以為苦，反而覺得很舒壓。Debbie為了多陪伴孩子，想每天做飯給家人吃，留下媽媽的味道，停下在銀行業過於緊湊的步調，家庭時間外就專心研究甜點。「做事不能只有半調子，既非科班出身，那就要更努力做好！」Debbie憑著無比的樂忱和毅力，取得藍帶結業。
貓掌鳳梨酥。（圖／雲朵甜室FB）

圖片說明：貓掌鳳梨酥。（圖／雲朵甜室FB）

Debbie最喜歡的甜點是夏洛特，只要雞蛋、麵粉、砂糖就可以做成，相對健康。貓掌鳳梨酥外型可愛，是許多人送禮的首選，使用晶鑽鳳梨、檸檬、二砂、麥芽、法國發酵奶油，減糖減油，有著淡淡的奶油香，清爽不膩。
Debbie覺得「教人」做甜點很快樂。（圖／雲朵甜室FB）

圖片說明：Debbie覺得「教人」做甜點很快樂。（圖／雲朵甜室FB）

除了做甜點，Debbie也非常喜歡「教人」做甜點，「希望有更多人一起享受做甜點的樂趣，而不是吃甜點短暫的快樂。」或許正因為非科班出身，Debbie更懂一般人學做甜點的困境，她總是把食譜寫的十分詳盡，當看到學員完成甜點時的笑容，她比誰都還開心！

Debbie從前每天搭計程車上下班，現在則靠公車和雙腳，因為她已經從甜點的世界獲得太多的滿足，她體認到原來生活可以這麼單純，就像雲朵甜室的代表圖像，一朵揚起嘴角的雲，那是沒有雜質的快樂。

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