傳承一甲子的酒家菜：蓬萊餐廳

圖片說明：軟玉豆腐(陳建宏攝)北投是由紗帽山、大屯山、七星山等山系所環繞，這處山城因為地處火山岩層帶，區內擁有豐富的溫泉，而造就了北投特殊的酒家文化；又因為特殊的山區地形，也形成了北投曲折多坡的巷弄文化，即使時光荏苒，過盡千帆，騎著單車，依然處處嗅得到當時的風華。圖片說明：蛋黃芋頭條(陳建宏攝)創立於民國四十三年，走過一甲子的歲月的台菜老店，見證了北投酒店、那卡西最興盛的時期，餐廳在早期也都曾以機車載送餐點至酒家及那卡西，因此被稱為酒家菜。其中鎮店之寶的排骨酥，是來到蓬萊必點的招牌菜色，外表金黃酥脆，裡頭則保留鮮美的肉汁，令人吮指回味。另外，外表同樣炸得金黃飽滿軟玉豆腐，裡頭包覆火腿及豆腐，口