鹹甜都適合的幸福好味：Jamling café

圖片說明：店裡的設計樸素簡單，以木頭色系為主，簡單自然，令人感到格外放鬆。(攝影/陳建宏)

若你不那麼愛吃甜食，但又想一探這股風潮的魅力，Jamling café的「大阪燒鬆餅」會顛覆你對於鬆餅的想像，原來鹹口味也可以這麼好吃！

圖片說明：芒果克林姆鬆餅／依季節推出的限定口味，芒果醬的酸甜和克林母起司搭配，特別爽口。(攝影/陳建宏)

由三位日本老闆共同經營，位於仁愛圓環附近的Jamling cafe，雖鄰近東區商圈，人車卻沒有那麼吵雜，多了一些午後悠閒的氛圍。籌備期間，三人回日本吃遍各家知名的鬆餅店，老闆之一的池龜壽太郎說：「本來不覺得鬆餅好吃，直到有一天吃到 Bills的鬆餅，那鬆軟的口感真的讓人難忘」。為了再現能夠傳遞「幸福感」的鬆餅，Jamling café使用日本進口的小麥粉，乳製品和雞蛋也都經過嚴格挑選，老闆認為，因為製作的材料簡單，品質會直接反應在味道上，更需要講究。

圖片說明：老闆之一的池龜壽太郎用鬆餅傳達幸福感。(攝影/陳建宏)

Jamling café菜單上的口味，鹹甜各占一半，方便客人在正餐時段也能享用美味鬆餅。三位老闆中，有兩人來自大阪，於是靈機一動將鬆餅與大阪燒結合，鹹甜的醬汁與煎得香酥的培根，外層飛舞的柴魚片更是經典，意外成為店裡的人氣口味。

圖片說明：大阪燒風／在鬆餅麵糊中加入高麗菜絲，香脆培跟與荷包蛋的搭配更是經典，是店裡的人氣口味。(攝影/陳建宏)

DATA
Jamling café
地址：台北市大安區安和路一段127巷29弄15號
電話：（02）2701-2030
營業時間：平日12:00~21:00、假日10:00-20:00，最後一小時不出餐