搜尋
全站熱搜標籤
# 欣傳媒
欣傳媒服務
欣傳媒
欣講堂
欣會員
BLOG
欣嚴選
客服問與答
沒有未讀通知
看所有通知
旅遊金0
我的訂閱
建立部落格
登出

三峽市場吃透透 新舊美食大PK

發布時間 : 2017.11.04

三峽市場。(攝影/林郁姍)

圖片說明:三峽市場。(攝影/林郁姍)


根據OpView 社群口碑資料庫調查,2017年上半年熱門打卡點,三峽老街榮登觀光景點類第五名!但光打卡不能填飽肚子,跟著在地導覽員高靖茹的腳步
,到有百年歷史的三峽市場,從一樓吃到三樓,從懷舊古早味吃到咖啡和甜點,沒吃飽不准回家!

#叻叻甜典
叻叻老闆娘最愛也最推薦的夏威夷豆塔。(攝影/林郁姍)

圖片說明:叻叻老闆娘最愛也最推薦的夏威夷豆塔。(攝影/林郁姍)

叻叻甜典。(攝影/林郁姍)

圖片說明:叻叻甜典。(攝影/林郁姍)


清新木質感的櫃位恰好位於中間,從傳統市場跳脫出來,特別顯眼。叻叻是廣東話,意旨好棒,發音也近似於老闆娘Lily的英文名。Lily過去在旅行業工作,曾到各大飯店考察,嚐遍美味的甜點,於是他追尋著美味記憶,研究再研究,並在女兒的鼓勵下,回到家鄉三峽,開了叻叻甜典。
Lily自己最愛的是夏威夷豆塔,爽脆的豆子配上奶香塔皮,帶有蜂蜜的清甜。摻入整顆香吉士的瑪德蓮,因為天然無負擔的滋味,也深受客人愛戴。Lily笑說,附近的攤販也常來跟她買,害她自己都不夠吃呢!
 
#珈琲瑀
陳子瑀是市場的女兒,她說這一生已嫁給咖啡。(攝影/林郁姍)

圖片說明:陳子瑀是市場的女兒,她說這一生已嫁給咖啡。(攝影/林郁姍)


陳子瑀從小在市場長大,市場是她的家、她是市場的女兒。原本從事法律助理,31歲那年才轉行從咖啡店工讀生做起,10年的研究取得咖啡烘焙的證照,現已40多歲的她有了一家咖啡店,笑說自己早就嫁給咖啡。
有別於現在較常被討論的手沖式咖啡,陳子瑀喜歡虹吸式的咖啡,她說因為溫度可以被提得比較高,咖啡味道濃厚。她也提到,咖啡跟水果其實很像,「新鮮」很重要,所以她每星期都會公休一天,自己烘咖啡豆。

走過一甲子 - 三福豆花
(攝影/林郁姍)

圖片說明:(攝影/林郁姍)

 

阿公今年已經82歲了!從最早的麻糬推車和桶裝豆花開始賣起,當初八張的麻糬伯不僅在市場佔有一席之地,還有第三代孫子接下傳承棒子了。

豆花有「臭灰搭」的味道,是道地的傳統味。另外也很受歡迎的麥芽糖,比起一般炒完花生後再裹上麥芽糖,三福將花生跟麥芽糖一起拌炒,雖然更費工,但香氣、滋味都更濃厚,每咬下一口、甜蜜就上了心頭。

#阿香麵攤
阿香麵店的油蔥是鎮店之寶。(攝影/林郁姍)

圖片說明:阿香麵店的油蔥是鎮店之寶。(攝影/林郁姍)

胡天蘭推薦的阿香炒飯。(攝影/林郁姍)

圖片說明:胡天蘭推薦的阿香炒飯。(攝影/林郁姍)


阿香麵店已在三峽開店20多年,連知名美食家胡天蘭都拜倒在老闆娘阿香的鍋鏟下!阿香料理的秘訣,來自於每天早上現炸的黑豬油,再加入蝦米、手切紅蔥頭一起炒香,不愧是鎮店之寶。
胡天蘭最愛的炒飯,吃起來粒粒分明,米飯Q又飽滿,好吃又能飽餐一頓。
50年肉鬆老店。(攝影/林郁姍)

圖片說明:50年肉鬆老店。(攝影/林郁姍)

市場裡的人情味。(攝影/林郁姍)

圖片說明:市場裡的人情味。(攝影/林郁姍)

 

從一樓逛到三樓,三峽市場會長李志信不停大讚好好吃!其實美食不只這些,他也大力推薦月珍香大腸圈、50年老字號調味香肉鬆、榮獲傳統市場美食名攤大賞的怡珍芳行手工糕餅、媽咪私房美食的客家菜包、香酥脆車輪餅、代客料理的日式私房美食品燒。快來親自逛一圈吧!
浴火重生的三峽市場。(攝影/林郁姍)

圖片說明:浴火重生的三峽市場。(攝影/林郁姍)

 

INFO
三峽市場地址:新北市三峽區民生街186號


-------------------------------------------------------

最新最完整的台灣旅遊資訊就在「欣台灣」!
歡迎關注 欣台灣頻道:https://solomo.xinmedia.com/taiwan
加入欣台灣Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/XinIssue/
台灣行旅時光:http://bit.ly/3aCqksO

 

填問券,送好禮