30分做出3菜1湯法式鄉村風聖誕大餐 美食家莊祖宜、Green and Safe跨界合作

圖片說明：美食家莊祖宜x Green and Safe、農人餐桌首次跨界合作聖誕大餐。　

聖誕節，一個充滿溫暖的節日，也是大家最喜歡的節慶之一，邀請三五好友在家DIY做聖誕大餐，更是近年來流行風潮。永豐餘生技Green and Safe、農人餐桌與美食家莊祖宜首次合作，開發五支聖誕經典產品，其中四支為Green and Safe「省時達人」系列，包含法式經典油封鴨腿、奶油焗烤馬鈴薯、白豆蔬菜湯佐羅勒青醬、小里肌肉捲鑲菠菜蘑菇餡，另外一支則是「農人餐桌 親子餐廳」獨家限定的芥末籽蘑菇燉咕咕雞麵。讓你即使不熟悉西式料理，也能在30分鐘變出一桌聖誕大餐。

圖片說明：莊祖宜對何奕佳總經理在推廣有機安心飲食上所付出的心力欽佩不已。

從來沒有跨界合作過的莊祖宜，這次破天荒與Green and Safe合作，令外界好奇不已。莊祖宜表示，「多年來我一直鼓勵讀者回家做菜，透過自己動手為食材把關，享受下廚的成就感，同時營造溫暖的家庭氛圍。」此外，莊祖宜更強調，誰都有忙不過來的時候，這時像「省時達人」系列這樣在食材與製作上絕對讓人放心的（半）成品真是一大福音，她只恨自己遠在海外訂不到。也就是因為對Green and Safe與農人餐桌這兩個品牌的信任與放心，才讓她點頭答應這次的跨界合作，雙方經歷了八個月的討論、開發、再討論、再開發，甚至莊祖宜本人專程從印尼飛回台灣技術指導，才開發了這一系列簡單、豐盛、美好的聖誕產品。

圖片說明：法式經典油封鴨腿選用宜蘭的櫻桃鴨，以法式古法鹽漬風乾後浸泡在大量鴨油與香料裡，低溫烘烤至酥爛。

莊祖宜在設計這幾支產品時，非常講究食材和工序，沒有因為這是冷凍品而縮減步驟，反而更思考到消費者買回家以後要再解凍復熱，因此更堅持用好食材把味道作好做足，其中有兩個重要的理念：
1、解凍加熱後無論口味、質地和視覺效果都絕不能打折扣。
2、必須物超所值，用紮實的功夫和時間換取大家的認可，讓即使很會做菜，但沒時間油封、慢烤、熬湯、捆紮棉繩的高手也願意買回去簡易加工，端到自家桌上。

圖片說明：小里肌肉捲鑲菠菜蘑菇餡，整條取自老品種正黑豬，飼料和運動量都特別講究，肉質更加緊緻有彈性。

圖片說明：芥末籽蘑菇燉咕咕雞，選用肉質結實甜美、皮薄不油膩放山古早雞，以小火慢燉能讓肉質軟爛，以有機extra virgin橄欖油炒蘑菇、蒜仁紅蔥頭等搭配。

有了法式經典油封鴨腿、奶油焗烤馬鈴薯、白豆蔬菜湯佐羅勒青醬、小里肌肉捲鑲菠菜蘑菇餡這些菜色，聖誕節大餐可說是完成了70%，這些菜色不僅可以合併，也可獨立食用，另搭配麵包、生菜沙拉、烤時蔬、甜點水果，再加上一點裝飾擺盤，就是讓人欣羨的聖誕大餐。最重要的是，全部組合起來，只需要花30分鐘的時間，既使式廚房新手或是不熟悉西式料理，只要會解凍復熱，也能輕鬆變出滿桌佳餚，讓下廚料理這件事情不再令人敬而遠之。

圖片說明：奶油焗烤馬鈴薯選用了法國進口的黃油、鮮奶油、安心天然鮮奶和丹麥Mozzarella乾酪絲，淋在層疊的馬鈴薯片上，真材實料。

如何買：
1.「省時達人」系列產品在皆可在11月8日於Green and Safe的各大門市、官網、客服專線進行預購。
2.11月8日起，部分商品(法式經典油封鴨腿、奶油焗烤馬鈴薯)也可在全家行動購APP上買到。