藏身老台式建築內的咖啡香：蛙．灶咖

圖片說明：黑糖拿鐵NT$150／焦香黑糖味搭配細緻奶泡，讓咖啡更加濃郁香醇。有機米漢堡NT$320／米粒吃起來焦香酥脆，內餡牛肉軟嫩多汁，咬下一口大滿足。photo:蘇國輝

講到老味，怎能不提到大稻埕，而蛙．灶咖就這樣藏身於各式的中藥店及布莊的大稻埕巷弄內，卻絲毫沒有違和感。大稻埕這處保留人文風情及建築古蹟的地方，雖是繁華落盡，卻有一種過盡千帆的自在安逸感，不論何時走進來這個空間，時光彷彿倒退了30年……

 

圖片說明：復古的老窗格，舊式洗石子地板，混搭著各式桌椅，老氛圍的空間，午後的餘光灑落一地的悠閒。photo:蘇國輝

走進蛙．灶咖，老老舊舊的，空間有一種暈黃味中夾雜著淡淡的木頭味，穿過飄著咖啡香及擺設文創商品前庭（也有點像是文創版的柑仔店），就看到開放式的灶腳正在料理著食物，就像時候回鄉下阿公阿嬤家那樣的親切熟悉。採訪當天下著雨，雨水就從天井流洩下，不論從一樓或二樓都能透過天井感受雨勢及光影的變化，老闆蛙大，也不諱言，當初會租下這裡就是被這處天井給吸引了，所以來到蛙．灶咖，千萬別錯過這處別家咖啡店看不到的私房景色。

 

圖片說明：穿透了三個樓層的天井，將戶外的採光引進室內，不論是晴雨天都別具風情。photo:蘇國輝

蛙大，除了愛咖啡，也熱愛台灣味，熱愛單車，最新的樂趣是木工，整家店無疑的就是蛙大個人喜愛及品味的投射，因此如果你喜歡這家店，應該也很難不喜歡蛙大這位直爽的老闆。蛙大說，自己的興趣很廣泛，幾乎是一個靜不下來的人店內的陳設，除了濃濃台灣味的文創商品，就連店內的木桌不少都是蛙大自己動手做的。他笑說，最近迷上木工，也有計畫準備開發木製的餐具系列

圖片說明：店內各式的文創商品，也是不可錯過的風景。photo:蘇國輝

開的是咖啡館，除了賣咖啡，也賣創意跟想法，更傳達在地的理念，有別於一般咖啡店的輕食都以西式漢堡三明治為主，蛙．灶咖還特別研發了一款大份量的有機米漢堡，堅持採用台灣在地小農的所耕種的有機農產品，除了是對台灣小農的肯定，也表達對台灣這塊土地盡一點心意的想法。有機會來到這裡，啜飲著一杯咖啡或享受著一份輕食，坐擁一份發思古之悠情的氛圍。 

DATA
店名：蛙．灶咖frog.cafe
地址：台北市大同區迪化街一段13號
電話：（02）2555-2125
營業時間：9：30～21：30（無公休日）


文/邱明瑜
圖/蘇國輝