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不起油鍋也可以做炸物!米飯起司可樂餅好酥脆 利用剩飯減少剩食

By 欣美食2017/09/13
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圖片說明:米飯起司可樂餅。(蘇國輝攝)炸物的美味,往往讓人愛不釋口,但一個人料理要油炸肯定麻煩,剩下的油也不知該如何處理,因此這道利用家中剩飯料理而成的可樂餅,不用直接油炸,利用一些小方法就可以創造油炸的爽脆口感就非常適合,而且又有飽足感。米飯起司可樂餅最好趁熱吃,才可以吃到內餡起司融化的美妙感覺。本道菜色由ABC Cooking Studio料理老師林秀妃示範。圖片說明:材料。(蘇國輝攝)材料:【米飯內餡】米50g(使用加溫剩飯)、水50g、培根1大片、番茄醬1大匙、雞湯粉1/2茶匙、Mozzarella起司20g【麵衣】麵包粉10g、橄欖油1小匙、鹽少許 【其它】橄欖油1小匙、紅椒粉1/2

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