一片臭酸西瓜　差點讓洗腎婦喪命

食物如果有怪味，別捨不得丟掉，勉強吃下肚，以免引發危及生命的腹膜炎。醫師提醒，尤其是洗腎患者、慢性病患、年長者要特別留意，應該避免吃腐壞的食物，並且不生食。

一名47歲的林女士，長期以腹膜透析洗腎6年，平時遵守操作步驟，嚴守指導換液過程，控制得宜，卻不知道什麼原因突然腹痛、發燒，趕緊就醫檢查，透析液出現混濁，細菌培養出來是大腸桿菌與金黃色葡萄球菌，還因此引發敗血症，幸好接受治療後，病情得到緩解，保住一命。

該女子在台灣台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心問診下才想起，發病前兩天，家裡冰箱壞了，從冰箱拿出的一片西瓜有些許怪味，但抱著惜福的心態，想說只是水果，最多拉拉肚子而已，想不到這麼嚴重。

還有一位33歲的王先生，他是腎絲球腎炎的病患，同樣也是以腹膜透析方式洗腎，長達5年。因為吃了不新鮮的生魚片，肚子痛就醫，查看腹水變成混濁，確診為腹膜炎，足足治療一個月才恢復健康，還好王先生還可以繼續採用腹膜透析方式洗腎。

陳一心說，大腸桿菌與金黃色葡萄球菌，是食物中毒常見的菌，常見於生猛海鮮與肉類；其實，蔬菜、水果中也會出現，一般來說，這些菌經煮熟之後問題不大。她說，關鍵在食用者的健康狀態。健康狀況無虞的民眾，即使吃生魚片、生菜或是像腐壞的西瓜之類的食物，就算菌類超標，導致腸子內面細菌菌落增加，頂多引起腹瀉、腸炎。

陳一心強調，腹膜透析病人與抵抗力低的慢性病患、老年人，壞菌優勢遠高於人體腸道裡正常菌種，進入腸道後快速生長，從腸壁穿透到腹腔，甚至穿過更深的腹膜去，導致更嚴重的腹膜發炎，腹膜炎是可能致死的疾病，不可不慎。

「東西吃進去吐不出來，當心吃錯了，細菌會在肚子裡游泳。」陳一心說，門診案例中，也有人吃了不新鮮的生菜沙拉、牡蠣引起敗血症。她提醒，年長糖尿病、腎臟不好的病患，為了自身健康，應遠離包括肉類與蔬菜的生食，青菜、水果新鮮保存，一旦效期超過、味道不對，就不要勉強吃。