品嘗在地水果的清新酸甜 中秋法式水果酥討喜可愛

「中秋」蘊含了豐收、團聚之喜悅，也寄託了感恩、思念之情。帕莎蒂娜國際餐飲今年設計的中秋禮盒，選用四款台灣在地水果，以在來米粉取代部分麵粉，創造蓬鬆口感的法式水果酥。桑椹的清新酸澀、桂圓的獨特風味、金桔的酸沁爽口和聖女番茄的紮實酸甜，是帕莎蒂娜西點主廚心中，值得細細品嚐的在地好果，為延續這美好滋味，主廚以細膩法式手法，讓歷經蜜漬與酒釀的水果，與層次分明的餅皮交織出四款飽滿豐美的法式果酥，為在地水果綻放更精采的生命力。圖片說明：photo/帕莎蒂娜密漬金桔四季春抹茶嚴選宜蘭金桔，由內到外蜜漬透徹，留住柑橘的酸沁香甜，襯著淡雅四季與微苦抹茶香，交織出果與茶的自然韻味，值得細細品嘗。圖片說明：phot