威尼斯雲水之都二星傳奇主廚Enrico Bartolini 客座君品酒店
By 欣美食2017/09/12
圖片說明：Enrico Bartolini主廚。（君品酒店提供）.君品酒店將於9月邀請義大利史上最年輕的二星傳奇主廚恩里科·巴托里尼（Enrico Bartolini）來台客座。並與國際小提琴大師胡乃元，一起帶來動人心弦的米其林音樂晚宴。1979年出生於義大利托斯卡尼區皮斯托亞省，Chef Bartolini可說是天才型的廚師，烹調座右銘-當代經典，就是要將過去和現在的料理價值觀融合在一起，把生命帶回到最原始狀態，呈現出完美平衡的味覺體驗。圖片說明：甜菜根燉飯佐貢佐拉起司醬。（君品酒店提供）此次Chef Bartolini將演繹多道經典義式風味佳餚，其中最具代表的「甜菜根燉飯佐貢
