台北最狂酒吧週8/30起跑 24間酒吧共襄盛舉、世界第一調酒師客座

圖片說明：Bar Surfing Week邀集了台北許多優質酒吧共襄盛舉。(Bar Surfing Week提供)

2017年的春天，曾獲Diageo World Class台灣區冠軍與世界排名第8的調酒師張勳進，在海外某一座城市喝酒的時候，深有所感：「台北的酒吧真的很強！」「很希望大家更認識、更了解它們。」他說。

台北的酒吧，說真的，很強，已經完全不是過去大家所想像的模樣。

酒吧並不是都黑黑暗暗的。位於大稻埕的Mikkeller精釀啤酒吧，就是個陽光、清爽，像間大學學區咖啡館一樣的酒吧，但隨時供應24種不同的頂尖精釀啤酒。

酒吧並不是都吵鬧的。位於安和路、大隱隱於市的Kashoku酒吧，就是一所安靜、沈穩的喧囂避難所。邊喝著細膩清爽的調酒，能邊與老闆阿展，一起聽、一起分享關於黑膠唱片與樂團的見解。

酒吧並不是都像夜店、俱樂部。AMBA Mud是可以隨便挑把名椅舒服坐下，品嚐飯店級美食，與細心製作的調酒，音樂輕鬆且有品味。

張勳進觀察到，無論是倫敦、新加坡、雅典、柏林、東京，近兩三年都在瘋一種活動，就是「Cocktail Week」。在為期一週的盛大活動中，城市中各店家串聯起來，推出活動週才有的特調飲品，華麗的、低調的、水果主題的、威士忌主題的，紳士型的、女孩兒型的，各自表露自己的特色。讓越來越多愛好美食、美酒，生活與設計的人，能在一週內一一探索了解。他希望，在台北也能有自己的Cocktail Week。

圖片說明：Bar Surfing Week。(Bar Surfing Week提供)

終於，今年夏季的尾巴，終於輪到台北了，台北首屆的Cocktail Week，來了！它就是2017年「Bar Surfing Week」！24家台北的酒吧，聯合起來，共同在8月30日至9月3日，每家各推出4款特調調酒與1款無酒精飲品。

這24家酒吧，共可分為5大主題。有的是形塑台北調酒文化，一路上帶領風潮的經典老店，在國際間不斷獲獎，例如MOD、Barcode Taipei、窩台北、Indulge實驗創新餐酒館等等。有的是後起新秀，有深夜食堂風格無酒單但什麼都可以做的「Digout」，或是網路話題最熱、風格中式潮店「安慰劑」。有的是餐點高強的「Closet」、「AMBA Mud」。有的是空間、調酒都台灣味濃厚，像是大稻埕的「小城外、「福來許」、「發琴吧」。當然，也不能少了空間時尚、視覺新潮的酒吧，「KOR Taipei」、「FourPlay」。

「Bar Surfing Week」為此活動設計了一款專屬app。只要免費下載它，就可以在地圖中搜尋這些酒吧目標。同時，只要在app中購買專屬pass，就能在活動週免費在不同店家兌換6杯飲品。

圖片說明：Bar Surfing Week將於8月30日至9月3日舉行。(Bar Surfing Week提供)

當然不是就這麼結束。「Bar Surfing Week」請到世界排名第一的調酒師Alex Kratena來台客座調酒。他所帶領的酒吧，曾經四次拿下「World’s 50 Best Bar」第一名。堪稱為調酒界的Noma主廚Rene Redzepi。

「Bar Surfing Week」也請到美食、咖啡、甜點、電影名人來到「Bar Surfing Week」專屬的日間工作坊，與調酒師共同激盪，合作創作出新作品，要讓來參與的觀眾，看得到、聽得到、喝得到、品嚐得到。

【Bar Surfing Week專屬app】

圖片說明：BarSurfingApp。

【Bar Surfing Week參與的酒吧名單】
【Bar Surfing Week參與的酒吧名單】
元老級酒吧：Mod、Mod 僖閣、Barcode、Trio、Indulge、窩台北Wootp
創新酒吧：Digout、Kashoku、Hanko 60、安慰劑、Old 98、Mo Town
設計感酒吧：Fourplay、Frank、KOR Taipei、Mo Bar、Inge's
料理高強的酒吧：Closet、Ｎox、Amba Mud
大稻埕風味：小城外、福來許、發琴吧、米凱樂

【Bar Surfing Week相關活動】

圖片說明：Alex Kratena作品。(Bar Surfing Week提供)

世界第一調酒師Alex Kratena客座台北 9/2 at Wootp窩台北

「Bar Surfing Week」系列活動一：
「北主廚 X 南吧天 的飯局」 跨界工作坊
Gen Creative主廚 Eric劉世揚 X 2016年亞洲五十大酒吧 No.23 TCRC前科累累俱樂部 調酒師阿翔
9月1日 13:00~15:00
苗林行BREAD LABO烘焙教室（內湖區瑞光路513巷26號8樓）
費用：800元（含三道餐點及三杯調酒）

「Bar Surfing Week」系列活動二：
「酒咖新紀元」 跨界工作坊
2013年北歐咖啡烘焙大賽雙料冠軍、Fika Fika Cafe創辦人陳志煌 X 2010年Diageo World Class台灣區冠軍調酒師 Angus
9月1日 15:30~17:00
苗林行BREAD LABO烘焙教室（內湖區瑞光路513巷26號8樓）
費用：800元（含兩杯咖啡與調酒混血新飲品）

「Bar Surfing Week」系列活動三：
「調酒師旅閱台灣風土」 調酒與旅行 生活講座
2017年亞洲五十大酒吧#5 Indulge實驗創新餐酒館調酒專家Aki
9月2日 13:00~15:00
苗林行BREAD LABO烘焙教室（內湖區瑞光路513巷26號8樓）
憑「Bar Sufing」app免費入場

「Bar Surfing Week」系列活動四：
「打開世界冠軍的靈感口袋」 專題講座
「World’s 50 Best Bar」四年世界冠軍調酒師 Alex Kratena
9月2日 15:30~17:00
苗林行BREAD LABO烘焙教室（內湖區瑞光路513巷26號8樓）
費用：800元（含三杯調酒）

「Bar Surfing Week」系列活動五：
「Just Music, Just Drink」調酒與音樂 生活講座
獨立嘻哈唱片「顏社」創辦人迪拉胖 X Digout 調酒師 Wayne
9月2日 15:30~17:00
苗林行FOODIE LABO烘焙教室（內湖區瑞光路513巷26號7樓）
憑「Bar Sufing」app免費入場

「Bar Surfing Week」系列活動六：
「扭轉甜點的基因」 跨界工作坊
Escape from Paris芙芙法式甜點 Camille X 2013年Diageo World Class台灣區冠軍調酒師Victor
9月3日 13:00~15:00
苗林行BREAD LABO烘焙教室（內湖區瑞光路513巷26號8樓）
費用：800元（含三道甜點及三杯調酒）

「Bar Surfing Week」系列活動七：
「吧台後的導演」 調酒與電影 生活講座
2012年Diageo World Class亞太冠軍調酒師 尹德凱 X 「葉郎：異聞筆記」電影冷知識王 葉郎
9月3日 15:30~17:00
苗林行BREAD LABO烘焙教室（內湖區瑞光路513巷26號8樓）
費用：800元（含三杯調酒）

(飲酒過量有礙健康)