You & Me Bar 吃牛肉麵就是要配精釀啤酒

By 欣美食2017/08/07

圖片說明：You & Me 牛肉麵Bar 設有專業生啤酒機，共有八支不同風味的生啤酒輪替。(劉宸嘉攝)

當牛肉麵遇到精釀啤酒會產生怎樣的火花？來到「You & Me 牛肉麵Bar」你便能得到答案。離開科技產業的一對佳偶，在延壽街賣起家傳口味的牛肉麵，無法忘情對於精釀啤酒的熱愛，於是結合兩者，兼容麵店與酒吧的迷人之處。置身工業風小酒館，大啖牛肉麵，一邊品味精釀啤酒的醇香，彷彿窺見幸福的光芒。

圖片說明：You & Me 牛肉麵 Bar結合牛肉麵與精釀啤酒。(劉宸嘉攝)

圖片說明：滿漢三寶牛肉麵是以牛肚、牛腱搭配牛筋，一麵三味，同時滿足需求，湯頭清爽帶甘甜，吃完也不會覺得身體有負擔，牛肉麵搭配冰涼啤酒，是夏日最飽足的搭配。(劉宸嘉攝)

店裡的牛肉麵，湯頭都是每日現熬牛大骨、新鮮蔬菜，加上滷牛腱的原汁而製成，且放了大量的洋蔥，以薑提味，味道特別甘甜。「滿漢三寶牛肉麵」是以牛腱、牛肚加上牛筋，一次可以嘗到三種食材，加點自炸香牛油、自製辣椒醬，相當過癮；店裡的冰鎮滷味也很受顧客喜愛，味道豐富的獨門滷汁以大茴香、小茴香、花椒、桂皮、肉桂等十三種以上的中藥材熬鑄而成，香氣綿延恰到好處。

圖片說明：也別忘了來些小菜。(劉宸嘉攝)

「You & Me 牛肉麵Bar」的精釀啤酒超過一百種之多，店裡放眼看去全是啤酒罐，還有八款輪替的生啤，其中「啤酒頭」的鳳梨貓、「23Brewing#1APA」、果香濃郁帶甜的「臺虎精釀」的「水蜜桃小麥」都是老闆推薦的人氣生啤酒，另外，擁有百年歷史，堪稱美國精釀啤酒始祖的「海錨美式精釀啤酒」ANCHOR，在這裡也很受歡迎，如「雲之飛船」Fling Cloud，充滿大麥濃郁香氣與口感，渾厚的酒體，相當有特色，讓人聯想起當年淘金熱的年代，而「海錨加州風情」Anchor California Lager，
充滿滑順的口感，金黃色澤，連結了夏日燦爛的陽光與海灘風情。