鄰接綠帶與書香的船舶 – 找到好東西
圖片說明：攝影/何?融(何熊貝) 圖片說明：攝影/何?融(何熊貝) 圖片說明：老闆王揚恩；攝影/何?融(何熊貝) 圖片說明：一樓空間；攝影/何?融(何熊貝) 圖片說明：攝影/何?融(何熊貝) 圖片說明：二樓空間；攝影/何?融(何熊貝) 圖片說明：攝影/何?融(何熊貝) 圖片說明：烤菇起士三明治；攝影/何?融(何熊貝) 圖片說明：番茄牛肉佐全麥麵包；攝影/何?融(何熊貝)
撰文，攝影/何?融(何熊貝)
台灣大學於2005年，欲將校園西側規劃成臺大訪客中心，並將其運用成學生導覽與訪客中心。姜樂進建築師除規劃了停車場與新月台，新月台是兩層樓的建築物，遠遠看像是一艘停於樹海中的船舶，交錯環繞的動線圍著建築物，使人的流動猶如海水般在船身之間游移。
老闆王揚恩剛看到“新月台”空間時，覺得窗框都是藍色以及發散的空間色調與過於充足的光線，反而會使人在空間中感覺不到焦點。因空間呈窄長狀，讓新月台夾於社區與校園之間，成為重要的中介空間，也是不同空間轉換的重要介質，在規劃找到好東西時，老闆就是以“船”為發想。王揚恩笑著說：「我其實沒有刻意去找與船相關的物品來擺放，其實都是“上帝”送給我的。例如，一樓有一艘以鐵打造的船模型，那一艘是由朋友的、朋友的丈人送給我，他是在船公司工作的高階主管，我選了一艘沒有罩子的模型立於店中的柱子上，避免整個空間變得過於主題化。另一個船舵其實是他們已經結束營業的宜蘭民宿，於陽台所擺放的裝飾品，200KG的船舵本來是要擺在餐廳空間尾端當作船頭。」如果以船空間排列邏輯來思考的話，一樓就是“船艙”，灰暗狹長的走道以及較為擁擠的工作空間，二樓則是船的甲板空間，在“新月台”旁的藍色網球場，讓到訪的客人視覺上，可以感覺彷彿真的在海上。二樓本來是半戶外空間，老闆藉由活動門與大面窗框，將室內活動與用餐空間拉大，並於最靠近網球場旁的座位，規劃了讓小朋友玩耍的遊戲區，整個空間雖不像老屋新力的「找到咖啡」那樣，附有一種濃濃地陌生、新奇、秘境、充滿綠意的用餐空間，但它卻多了一種寬廣、緩慢以及溫馨的氛圍。
圖片說明：獵人嫩雞佐非洲小米；攝影/何?融(何熊貝)
「找到好東西」的餐點延續了「找到咖啡」的那種簡單，但仍持續堅持以健康食材做出每一道料理。就以以下幾道菜做說明：烤菇起士三明治，以手工巧巴達包夾著，撒上些許的鹽與香料去炙燒的新鮮野菇，以及清脆的生菜與mozzarella起司，搭上優格以及油醋沙拉，三明治的口味不論是當早午餐或正餐都可以帶來一股清爽氣息；番茄牛肉佐全麥麵包，以番茄煨煮的牛肉塊，因燉煮的時間較長，充分吸收湯汁的牛肉，吸附著乾香料的香氣以及番茄的酸甜，入口即化的牛熱，讓手工軟式法國麵包吸附牛肉的醬汁，一旁也擺放了油醋沙拉，讓用餐的味覺能夠不斷變化且不斷重新品嘗牛肉的柔嫩口感，溫潤卻不強悍的料理絕對可以溫暖大家的胃與精神；，以番茄、義式香料煨煮的雞大腿，吸附了所有醬汁，同樣以長時間烹煮使雞大腿的鮮美肉汁與主廚特調的醬汁融合，富有些許酸甜的醬汁附於已可輕易剝骨的雞腿肉上，搭配以月桂葉烹煮較濕軟的非洲小米，這道料理的滋味會讓你在品嘗過後，感到有種莫名的奢侈感與罪惡感。
圖片說明：攝影/何?融(何熊貝)
「找到好東西」簡單空間與舒適氛圍，可以讓你將某日的下午脫離汲汲營營的生活步調，如果來到「找到好東西」是豔陽晴天，不訪看看陽光灑在新生南路路樹身上的美麗光影，那樣的謎樣的浮光掠影會在牆上隨風搖動，看似一名紳士隨著爵士樂優雅地跳著那支舞。
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圖片說明：攝影/何?融(何熊貝)
何?融 / 何熊貝
蘭 陽技術學院建築工程系、華梵大學藝術學院建築設計學系研究所、台北市青年社區規劃師、建築研究志工團《CxCITY》公關長暨社群經理。現任雄獅集團欣傳 媒社群發展部企畫專員，主要任務為《欣建築》線上誌週五主編、電子書總編輯、文字記者以及建築相關主題活動的策劃與執行。
