好漂亮的店！「Field小田食光」新開幕地中海飲食料理有健康概念燕麥炭烤豬排必吃

By 欣美食2017/07/26

圖片說明：小田食光的環境很適合拍照打卡。（Field小田食光提供）

很有健康概念的地中海飲食，近年深受國人喜歡，這是一種訴求攝取蔬果、適量海鮮、使用橄欖油、善用天然香料、少紅肉的「地中海飲食」，融合了希臘、法國、義大利、西班牙、中東、北非等地區的烹調手法與飲食風格。而「Field小田食光」以追崇「地中海飲食」健康概念為基礎，致力於把健康的東西變好吃，餐點中以大量蔬菜、豆類、五穀雜糧、大蒜洋蔥及天然香料入菜，肉品則減少使用紅肉多以雞肉和海鮮為主，搭配少油少鹽的調味方式，設計出包含開胃菜、主食、帕尼尼、口袋餅、新鮮沙拉等多樣兼具健康與美味的菜色。

圖片說明：Field小田食光菜色追崇「地中海飲食」健康概念。（Field小田食光提供）

圖片說明：炸鷹嘴豆餅。（Field小田食光提供）

推薦菜色有盛行於中東地區的街邊美食「炸鷹嘴豆餅」、主廚仔細觀察豬的一生以法國料理技法創作出的「燕麥碳烤豬排」；效法義大利料理的『青醬甜椒蟹肉直麵』、台灣第一次使用本土生產改良的食用級有機玫瑰製作玫瑰花麵點巧搭西班牙索蘭諾風乾生火腿片並綴點夏季果王荔枝的「玫荔花園冷麵」，以及大量海鮮及蔬果燉煮的大份量適合兩人共食的「漁夫海鮮燉鍋」等。

圖片說明：香料番茄醬汁燉豬頰肉筆尖麵。（Field小田食光提供）

圖片說明：燕麥炭烤豬排。（Field小田食光提供）

圖片說明：茴香優格香辣烤雞。（Field小田食光提供）

圖片說明：漁夫海鮮燉鍋。（Field小田食光提供）

圖片說明：玫荔花園冷麵。（Field小田食光提供）

除了美味，「Field小田食光」還有「Field Market市集」，現場展示販售台灣在地商家自營自銷的品牌，如:玫瑰花緣、鮮乳坊、2021社會企業、金磚蜂蜜、金豆奶、摩奇坊…等創新品牌，讓消費者可就地取材採買安心新鮮的產品，讓顧客一邊享受美食，同時擁有市集閒逛的閑靜安逸與慵懶自在感受。此外，為推廣健康飲食觀念，「Field小田食光」未來也將定期舉辦「課程學堂」，邀請專業講師及達人現身分享時下最新健康養生資訊及料理趨勢，更深度探究「地中海飲食」的奧妙學理。