台北巷弄裡的好店！Doodle Hair Lounge可以修整新髮型　還能享受百種精釀啤酒

By 欣美食2017/07/17

在Doodel Hair Lounge 能修整新造型，隨手來杯精釀啤酒。(陳德偉攝)

圖片說明：在Doodel Hair Lounge 能修整新造型，隨手來杯精釀啤酒。(陳德偉攝)

藏於國父紀念館附近巷弄裡的Doodle Hair Lounge，像是個奇妙的隱世小天地，平時只接受預約，多是做熟客髮型設計生意，店主Alpha（阿法）曾經待過EROS、H PARK等台北知名的時尚髮廊，為了追求更隨興自在的生活，在四年多前決定在東區自闢蹊徑，這兒不像一般的沙龍，比較有隱私，也像是回到家般隨意輕鬆，來這裡能修整新造型，隨手來杯精釀啤酒，摸摸店裡兩隻愛撒嬌的貓咪，享受微醺的瞬間。
店主Alpha（阿法）。(陳德偉攝)

圖片說明：店主Alpha（阿法）。(陳德偉攝)

Doodel Hair Lounge 的店貓有兩隻，阿笨與莎莎經常懶洋洋地在椅子上打盹，都是俗稱的米克斯貓，溫馴親人，很會緊貼著人撒嬌。(陳德偉攝)

圖片說明：Doodel Hair Lounge 的店貓有兩隻，阿笨與莎莎經常懶洋洋地在椅子上打盹，都是俗稱的米克斯貓，溫馴親人，很會緊貼著人撒嬌。(陳德偉攝)

喝精釀啤酒，連挑選一只杯子都大有學問。Alpha習慣用下面是環形波浪狀，上頭開口內縮的啤酒杯，由德國頂級玻璃工藝品牌SPIEGELAU生產，四季酒店集團也都使用此一品牌的酒杯。倒入啤酒後，香氣集中，維持在開瓶時的感覺，喝到酒體，杯子裡的啤酒泡沫仍能停留，泡泡感相當綿密細緻，喝上一口，下方波浪還可以再造出泡泡，是品嘗精釀啤酒的利器。店裡的精釀啤酒超過百種之多，且必須Alpha是喝過，覺得不錯才會進貨，對於每一款啤酒的特色，他都能侃侃而談。
老闆阿法本身愛喝精釀啤酒，也喜歡蒐集特殊或絕版啤酒。(陳德偉攝)

圖片說明：老闆阿法本身愛喝精釀啤酒，也喜歡蒐集特殊或絕版啤酒。(陳德偉攝)

夏天他推薦現在很熱門的IPA系列，香氣夠，香韻迷人停留在舌上很久，且會回甘，苦質也夠。店裡有幾款啤酒是Alpha喜愛的，例如獨立精釀啤酒可可噴泉、水鹿精釀水牛IPA以及啤酒頭2017春分。其中，春分是啤酒頭釀造24節氣系列中六月最新推出的一款，蘊含馥郁的梅子香氣與甜味口感，相當特別。節氣系列有幾款都是帶茶類的精釀啤酒，很適合餽贈外國友人，如「立秋」、「穀雨」、「雨水」、「立冬」，分別以東方美人、高山烏龍、金萱以及鐵觀音加入釀製，另外，融入冬瓜茶的「小滿」，也很受歡迎。
Doodle Hair Lounge就像是個環遊世界小酒國。(陳德偉攝)