去築地不再亂吃！築地市場必吃定番&隱藏版美食一次告訴你

圖片說明：圖片來源：台灣東販提供

築地市場小知識
原預計2016年11月搬遷到豐洲，雖然因故延期，但還是一起來了解搬遷計畫吧！
Q:未來搬遷後？
築地市場預計搬到豐洲，名稱會改成豐洲市場。
Q:為什麼要搬遷？
至今已有80年的歷史，建築物都非常老舊，市場內部也過於狹窄，所以在1999年就決定要搬遷到豐洲。
Q:場外會怎麼樣呢？
場外商店街仍會留在築地，目前已有銷售水產與蔬果的生鮮市場「築地魚河岸」在場外開幕。

圖片說明：圖片來源：台灣東販提供

聚集各種餐廳與商店的「魚河岸橫丁」，預計將整個搬遷到豐洲。自1935年從日本橋搬到這裡，已歷經約80年時光的築地，是連美食專家都認同的美食彙集之地。市場裡的餐廳非常多樣化，從壽司到義大利餐廳、甜點等應有盡有。讓我們一同來一早就活力充沛的築地市場，品嘗絕佳美食吧！


1.壽司大│值得長時間排隊！

圖片說明：（圖片來源：台灣東販提供）

場內的排隊名店，彙集整個築地的新鮮食材，並供應爽口的醋飯。建議在早上8:00前就前往排隊。

圖片說明：店長特製套餐4000日圓（圖片來源：台灣東販提供）

除了店長會依喜好捏出9貫壽司，並加上1貫店內的熱賣壽司

電話→03-3547-6797
地址→中央?築地5-2-1築地市場?6?館
營業時間→5:00∼15:30
休息→週日、國定假日
座位數→13個
交通→從地下鐵築地市場站A3出口徒步約3分鐘



2.天房│將新鮮的食材炸成酥脆口感

圖片說明：圖片來源：台灣東販提供

在飄散麻油香氣的鍋中，一一酥炸的天婦羅，和澆淋了醬油特製醬汁的白飯所組成的天丼，是本店的招牌餐。

圖片說明：本日的天丼1200日圓（圖片來源：台灣東販提供）

使用蝦子、奇士魚等海鮮與蔬菜等8種食材，均衡度良好

電話→03-3547-6766
地址→中央?築地5-2-1築地市場?6?館
營業時間→7:00∼14:00
休息→週日、國定假日
座位數→12個
交通資訊→從地下鐵築地市場站A1出口約徒步3分鐘



3.海鮮丼大江戶築地市場內店│數量豐富程度為場內No.1

圖片說明：圖片來源：台灣東販提供

由新鮮海鮮做成的色彩豐富海鮮蓋飯，備有60種以上，因為怎麼都吃不膩，所以很多常客都已經把所有菜單吃過一輪。

圖片說明：大江戶海膽加七種海鮮蓋飯3650日圓（圖片來源：台灣東販提供）

能品嘗海膽等8種超新鮮食材，分量驚人

電話→03-3547-6727
地址→中央?築地5-2-1築地市場?8?館
營業時間→4:30∼14:30
休息→週日、國定假日
交通資訊→從地下鐵築地市場站A1出口約徒步3分鐘



4.Tomina─トミ?ナ│築地通會前往的義大利餐廳

圖片說明：松葉蟹培根蛋麵1700日圓（圖片來源：台灣東販提供）

場內唯一的義大利餐廳，義大利麵與披薩使用大量場內直送的海鮮，在築地工作的美食專家們都讚不絕口。
醬料與配料都使用了大量的螃蟹

電話→03-5565-3737
地址→中央?築地5-2-1築地市場?1?館
營業時間→8:00∼14:30、週三12:00∼14:30
休息→週日、國定假日
座位數→14個
交通資訊→從地下鐵築地市場站A1出口約徒步3分鐘



5.SENRI軒─センリ軒│モ?ニングに最適

圖片說明：圖片來源：台灣東販提供

從開幕至今維持仍舊維持最初模樣的咖啡店。手作奶油燉菜與炸豬排三明治等輕食也很受歡迎。

圖片說明：半熟蛋奶油燉菜570日圓（圖片來源：台灣東販提供）

食材為洋蔥與馬鈴薯，呈現出簡樸濃醇的滋味

電話→03-3541-2240
地址→中央?築地5-2-1築地市場?8?館
營業時間→4:00∼12:30
休息→週日、國定假日
座位數→19個
交通資訊→從地下鐵築地市場站A1出口徒步約3分鐘



6.茂助糰子│藉自製糰子補充糖分

圖片說明：圖片來源：台灣東販提供

由從業60年的老闆娘與兒子夫婦共同經營本店，除了從創業時就有的糰子、大福與蓬餅，玉子雜煮也很受歡迎。

圖片說明：粒狀豆沙與膏狀豆沙各170日圓／醬油烤糰子160日圓（圖片來源：台灣東販提供）

使用十勝產紅豆與日產米

電話→03-3541-8730
地址→中央?築地5-2-1築地市場?1?館
營業時間→5:00∼12:00
休息→週日、國定假日
座位數→11個
交通資訊→從地下鐵築地市場站A1出口徒步約3分鐘



7.富士見屋│場內唯一的蕎麥麵店

圖片說明：圖片來源：台灣東販提供

本店的特色就是會以剛製成的柴魚片等3種食材，熬出風味豐郁的醬汁，兼具彈性、嚼勁的麵條和醬汁非常對味。

圖片說明：鴨蒸籠1300日圓（圖片來源：台灣東販提供）

鴨肉是向場外的雞肉專賣店鳥藤購買的，口感柔軟、風味濃郁

電話→03-3547-6761
地址→中央?築地5-2-1築地市場?10?館
營業時間→6:30∼14:00（LO13:30）
休息→週日、國定假日
座位數→24個
交通資訊→從地下鐵築地市場站A1出口徒步約3分鐘



8.炸豬排八千代│分量充足的炸物店

圖片說明：東海炸蝦定食1800日圓（圖片來源：台灣東販提供）

受喜愛超過80年的老店，用新鮮海鮮的炸物定食很受歡迎。週日限定的叉燒肉加蛋，也是店裡的隱藏名品。
天然蝦肉彈性十足，連頭一起炸的炸蝦，還可嚐到蝦膏

電話→03-3547-6762
地址→中央?築地5-2-1築地市場?6?館
營業時間→5:00∼13:00
休息→週日、國定假日與週三（不定期公休）
座位數→12個
交通資訊→從地下鐵築地市場站A1出口徒步約3分鐘

圖片說明：圖片來源：台灣東販提供

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本文授權轉載自台灣東販《東京超導覽 2017》，授權僅限欣傳媒，未經允許請勿轉載。

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