淬鍊最純粹的京都風味 世界級的京都職人咖啡% ARABICA Kyoto
By 欣日本2017/07/28
% ARABICA Kyoto アラビカ 東山八?塔下最優
圖片說明:清水寺周邊,比鄰在諸多店家之中,即使是匆匆走過也會被其吸引目光。(店內景象。(圖片來源:台灣東販提供)
來到京都,列入必要的景點有很多,當然,被列入世界文化遺產的東山清水寺是初訪京都絕對必去的重要景點。不過進入三年整修期的清水寺,在2020年東京奧運前,要將正殿大幅整修,期間依舊會開放參拜。這一區還有二年?、三年?,以及八?塔等必訪景點。
來到這個觀光重點,不能錯過的就是八?塔石板路下的% ARABICA Kyoto,這個像是京都版Blue Bottle的咖啡館,以鮮明俐落的新派咖啡風格,擄獲了大眾注目的眼光。
圖片說明:耀眼的Slayer咖啡機,已經是每間ARABICA的正字標記。(圖片來源:台灣東販提供)
與拉花冠軍山口淳一先生合作,開了京都第一間店鋪,就在這擁有無數觀光客的東山,面對著八?塔下,有著絕妙的地利之便。我總是會特地繞過來喝一杯咖啡,不論是手沖單品或是招牌的拿鐵,在這不大卻舒適的空間,與各地的旅客一起分享著熱愛咖啡的氛圍。而ARABICA展店速度也非常快,日本現在就是京都的三間分店,海外就是在香港、科威特、阿拉伯開設分店,之後更準備往中東與歐洲市場前進!
圖片說明:店內座位不多,來往的旅客也時常在店家外就著京都街道品味咖啡。(圖片來源:台灣東販提供)
coffee information
京都市東山?星野町87-5
075-746-3669
08:00∼18:00
% ARABICA Kyoto Arashiyama 無與倫比的美景伴隨
圖片說明:獨自佇立在街角的嵐山店。(圖片來源:台灣東販提供)
全京都最享受的Barista,應該就屬於在嵐山渡月橋旁的% ARABICA了。坐擁著桂川的美麗景致,透明玻璃的大片視野,在煮每一杯咖啡的同時,將這些景致同時盡收眼裡,已成了許多人來到嵐山的必訪之點,在這裡先喝杯咖啡再繼續遊覽名勝吧。
圖片說明:窗外渡月橋美景一覽無遺。(圖片來源:台灣東販提供)
小小的外帶吧台,顯眼的白色外牆在這個河邊一角特別引人注目。起了個大早來到嵐山,就是要捕捉一下清幽、還沒有大批旅客到訪的視野。伴著好天氣的綠山藍川,提供著美味新鮮的咖啡,也供應著簡單的輕食,三明治、熱狗堡,用最熱門的烤麵包神器Balmuda,替美味加溫。
圖片說明:% ARABICA嵐山店已然成為嵐山的美景之一。(圖片來源:台灣東販提供)
雖然店鋪面積不大,不過另一頭卻同時進行著烘豆工作,兩旁玻璃櫃裡除了放著生豆外,中間一台比較少見的自動烘豆機Tornado King,因為體積不大,在這空間中也就不會感到突兀了。既然來到了京都,就將嵐山排入計劃中的一站吧!坐在平靜的桂川旁喝著咖啡,也是在京都的一個美好回憶。
coffee information
京都市右京?嵯峨天龍寺
芒ノ馬場町3-47
075-748-0057
08:00∼18:00
% ARABICA Kyoto Fujii Daimaru店中店的溫室效應
圖片說明:位於百貨一樓,對面就是BEAMS的專櫃。(圖片來源:台灣東販提供)
來到京都一定要嚐鮮的品牌,絕對是近來正活躍的%ARABICA。有了東山五重塔下與嵐山的分店之後,第三間分店選在京都最熱鬧的四?河原這一帶,藤井大丸百貨的一樓,給予京都人更方便的享受。
前兩家分店由於位於京都的觀光勝地,當地人會比較少造訪,反而在百貨公司會更貼近生活,同時觀光客也能夠輕鬆享受。2016年四月開幕,同樣由日本建築事務所PUDDLE打造,承繼以往白色吧台空間,同樣採用一台顯眼的Slayer 咖啡機,明顯的「%」就在白色牆面上頭。採用溫室的靈感,以鋁製的骨架包覆,在商業空間中有著獨特的個性存在。
圖片說明:有著%圖樣的牛皮紙杯,是ARABICA的各地沖煮設備一應俱全的最大特色。(圖片來源:台灣東販提供)
座位區是兩排白色立椅,讓人可以簡單的休息與品嚐咖啡,但若仔細瞧瞧,會發現頂上的燈罩有著特別的設計,是採用Chemex玻璃手沖壺來做燈罩,呼應著整體咖啡的氛圍,也為這一區帶來更多的精彩。
圖片說明:以溫室為靈感的座位區,燈罩還是採用Chemex的玻璃壺。(圖片來源:台灣東販提供)
coffee information
京都市下京?四?寺町 藤井大丸1F
075-746-5995
10:30∼20:00
圖片說明:門口地上的%標誌,作為觀光客必入鏡的一景。(圖片來源:台灣東販提供)
http://www.arabica.coffee/
FACEBOOK_ Arabica
instagram_ arabica.coffee
圖片說明:圖片來源:台灣東販提供
書籍簡介《咖啡關西:走訪京阪神特色咖啡館》跟著第三波咖啡浪潮 走訪京阪神特色咖啡館!
繼《東京咖啡選》之後,Chez這次來到了觀光熱度不亞於東京的京都、大阪、神戶,並特別前往有點距離但漸漸受到矚目的名古屋,逐步將自己的咖啡足跡擴大到日本的關西地區。
在《咖啡關西》這本書裡,Chez除了介紹前述展現現代風貌的咖啡館之外,更將許多經營超過半個世紀、默默隱身在市井之中、瀰漫濃濃昭和味的傳統喫茶店,如靜香、翡翠等等呈現在大家面前,藉著圖片與文字讓人了解京阪神地區人們的日常生活。
作者介紹:Chez Kuo
一年走訪了兩百多間的咖啡館,喜愛著大廣角鏡頭的視野,與簡潔有力的文字,記錄下每間咖啡館的特色與氛圍,這就是Chez帶來的個人魅力。
2016年出了自己的第一本書《東京咖啡選》,為自己又增加了作家的身分,持續靠著文字餵飽肚子。因為從小受到日本流行文化影響,從服裝、球鞋、玩具,一路到咖啡文化,在每次前往日本的旅行散步之中,不斷地吸收各樣精彩與發現,轉化成文字和圖片與更多的人分享著最新的流行脈動。
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本文授權轉載自台灣東販《咖啡關西:走訪京阪神特色咖啡館》,授權僅限欣傳媒,未經允許請勿轉載。
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