參觀大有社區好像上自然課，除了見識以「生物碳」調節土壤的自然農耕方式，也能從古厝發掘前人的生活智慧。接著再到中部最大的福興穀倉，破解精巧實用的建築設計密碼！

一日遊建議路線
大有社區古厝群→糯米文化風味坊→金碳稻→埔鹽環鄉自行車道→大有大飯店→西勢彩繪巷→福興穀倉

大有社區古厝群
大有原名「竹頭角」，據說跟早期開墾時削竹、以竹頭搭寮有關，後來村民希望當地更富有，便取名「大有」沿用至今。昔日大戶人家的宅邸，格局、建材、裝飾樣樣講究，現在屋齡都已八、九十歲，經社區發展協會與居民共同努力整理周遭環境後，參觀起來更加舒適。

其中規模最大的陳奇灶古厝，請來鹿港名師建築，特別的是宅內蓋了6座銃櫃，用來防禦宵小盜匪；陳家大小井中，超過200年歷史的小井工法相當罕見，將紅磚砌成交錯的弧形，即使意外掉落也能踏磚爬上來。

而陳尚登古厝包括兩棟大屋，附設穀倉、豬舍和車輪畚，門前台灣形狀的風水池，則展現富貴人家的風雅。仔細看看，這一帶的閩式建築竟飾有百步蛇紋，原來是先民遷徙至此時，向平埔族購地建屋，為表示尊重，便產生如此文化交融的景象。

糯米文化風味坊
溪湖糖廠曾是台糖公司產量居首的製糖廠，為了應付甘蔗的大量運輸，過去廣舖鐵道往來糖廠及各農場。糯米文化風味坊前身即為溪湖糖廠的原料站，現在則供休憩及旅遊諮詢。埔鹽的耕地面積占了全鄉近八成，糯米生產屬大宗，年產量約2萬公噸，有「糯米原鄉」之稱，風味坊便用糯米為意象設置招牌。這裡也是埔鹽環鄉自行車道的一個休憩站，假日時，遊客可以在此租借自行車，以小時計費，相當便利。

金碳稻
土地餵養人們，就像是母親一樣，每天接觸土地的農民對這般體會尤其深刻。大有社區的居民付諸行動，自行研發製作「生物碳」，灑入田中，既能調節土壤微量元素，又能潔淨水質；並在無農藥、無化肥的土地上，找來鴨農夫吃蟲除草，種出健康又安全的「金碳稻」，如同台語諧音，吃了「真賺到」！

【延伸資訊】
大有社區古厝群
地址：彰化縣埔鹽鄉大有村　
電話：0912-485-858
備註：屋內尚有人居住，部分古厝可向社區發展協會電話預約入內參觀

糯米文化風味坊
地址：彰化縣埔鹽鄉中正路120號
電話：（04）8661-606
開放時間：周六、日09：00～17：00
備註：自行車租借50元／2小時內、70元／3小時內，150元／超過5小時

金碳稻
地址：彰化縣埔鹽鄉大有村員鹿路三段15號（築巢書院）
電話：0912-485-858
備註：建議先電洽