巧克力是平凡卻奢侈的美好享受：Le Ruban Chocolat 可可法朋

圖片說明：「台灣六味禮盒」，以精選台灣食材融合巧克力。Photo／蘇國輝對於一般人而言，巧克力的味道其實並不陌生，也是普遍受歡迎的口味，但對喜歡研發的甜點師傅李依錫而言，巧克力的創作一點也不簡單，甚至更具挑戰性。繼Le Ruban法朋烘焙甜點坊後，李師傅於七月底新開了專賣巧克力的甜點店「Le Ruban Chocolat 可可法朋」，在他的巧手下，來自十二個產地、六座莊園的可可豆，與多種風味的台灣食材結合，讓人感覺輕盈活潑又不失優雅，平凡卻又帶有一點奢華的享受。以甜點師傅的角色經營、管理和研發，這是李依錫對甜點店的堅持，不論食材的挑選、甜點製程，或是按照季節時令推出新口味，都來自於他對甜點的熱