安靜的東京，藏前一日小旅行

By 欣日本2017/06/08

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

週間，走出藏前站，完全不覺得置身喧鬧都會。光線燦亮灑在寬闊的街道，人車無聲，只有三三兩兩上班族出來午休覓食，低聲說笑。
安靜，是藏前給人的第一印象。

初識的友人，主理一間新型態的social apartment，「Hotel Graphy Nezu」所在的根津就是老街區，旅館更躲在彎彎曲曲的民居巷弄中。下町與北歐風毫無隔閡，明亮友善、大尺度的公共空間有交誼室、餐廳、設備完善的廚房，遠眺晴空塔的屋頂天台，不想自己動手，簡餐咖啡座也提供物廉價美的餐點酒食，保留了青年旅舍自炊、分享、交流的特色，也讓私人仍能保留休息獨處的空間。
吃著早餐，愉快的話題隨處蔓延，知道今天行程還空盪，他遂建議，要不要到藏前走走？接著便提筆記下幾間推薦店家。

NAKAMURA TEA LIFE STORE 中村茶生活店

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

靜岡縣藤枝市的百年茶園，中村家代代子孫都在茶香圍繞下成長。三代目中村秀雄將自家茶園改為完全無農藥有機栽培，四代目中村?接手家業後，同時思索如何在咖啡、紅茶浪潮捲起之際，將日本茶帶進日本人的現代生活中。

四代目的弟弟中村倫男，與同學西形圭吾開始在網路上賣茶，進而在藏前開了茶舖。走近Nakamura Tea Life Store，外牆的朱紅色二丁掛磁磚與藍色暖簾相互映襯，昭和摩登與平成洒落融合於一。通透而淺的店面以日本茶箱為主要裝飾，近看卻又浮現了英倫風貌。原來西形圭吾本職是設計師，中村家的茶罐包裝在他精心設計下令人聯想到菸草罐，在一片傳統古典的日本茶品牌中自然特別醒目。

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

包裝吸引人，接著還是必須以品質決勝負。中村家的茶，由栽種到製茶加工全部一手包辦，並且詳細記載採收日期、地點，由誰栽種、如何栽種等資訊，除了是品質保證之外，也是自信的象徵。而茶園有的是冬日嚴寒，有的則位在河畔山上，夜裡有霧氣籠罩，孕育出的茶葉依照茶園編號販售，凸顯各自風土特質。無農藥有機栽培的煎茶「GARDEN NO.1」，歷經三十年才得以完成，堪稱是招牌之作。除了煎茶、烘焙茶、玄米茶、抹茶之外，店裡也擺設了茶壺「急須」，小黑板上寫著使用急須的泡茶法，讓現代人可以更輕鬆地享受有日本茶的生活。

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

NAKAMURA TEA LIFE STORE 中村茶生活店
地址：東京都台東區藏前4-20-4
電話：03-5843-8744
營業時間：12:00 - 19:00
地鐵：都營淺草線、都營大江戶線藏前站
定休日：週一

かきもり書寫之森、Ink Stand

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

走在藏前路上，大多數店面安安靜靜，沒想到最人聲鼎沸的卻是理應走文靜路線的「書寫店」。陸續看到男女老少推開「書寫之森」的門，店裡擠得水泄不通，每個人低聲卻不掩興奮，吱吱喳喳討論著。從尺寸開始，封面紙材、內頁用紙、圈環、扣繩，自由選擇搭配，只要稍待20分鐘，現場就能裝訂完成專屬於自己的筆記本；而信紙、信封、卡片、便簽、筆袋、鋼筆、墨水等等，有寫字癮的人來到這裡絕對出不了門。

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

文具店所在多有，隔鄰的Ink Stand可就特別了。乾淨的室內空間宛如實驗室，可以自由調配私心喜愛、獨一無二的墨水顏色。這?採事前預約制，調製一瓶墨水需時約45分鐘；詞句、筆跡表達不出的心意，或許能藉由不同顏色來傳遞。

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

かきもり書寫之森
地址：東京都台東區藏前4-20-12
電話：03-3864-3898
營業時間：平日12:00?19:00，國定假日11:oo?19:00
地鐵：都營淺草線、都營大江戶線藏前站
定休日：週一（若逢國定假日則營業）

Ink Stand
地址：東京都台東區藏前4-20-12
電話：03- 5829-8848
營業時間：平日12:00?19:00，國定假日11:oo?19:00
地鐵：都營淺草線、都營大江戶線藏前站
定休日：週一（若逢國定假日則營業）

拉麵「改」

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

散策途中經過拉麵「改」兩次，對這大排長龍的小店心生好奇，只是不知道要排多久只好斷念。孰料一點多再經過店門口只剩下三四人，那就來探一探吧。

進去恍然大悟，不過九席吧台位，中午用餐時段難怪得久候。投幣買食券，看到牆上海報告示「榮獲TRY 2016/2017年度拉麵大賞★TRY新人賞鹽味拉麵部門優秀賞」，也算是小小名店吧。

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

麵端上桌，比起流行好一陣的粗豪風格拉麵，顯得十分秀氣。但可別擔心薄弱，湯頭主要分兩種：貝類鹽味、魚乾醬油，前者鮮甜清爽韻味無窮，後者則是以一入口的煙燻氣息先聲奪人，滋味口感皆濃稠。叉燒尤其特殊，彷彿厚切生火腿，還泛著濕潤的粉紅，但浸泡到湯裡沒多久，將近全熟但仍柔嫩的紮實口感，是兩段式享受。吧台後三名工作人員默默無語，手上忙個不停，來客多是附近上班族，安靜的手藝與空間，讓人無論味蕾或心靈都充滿飽足感。

ら?めん改
地址：東京都台東區藏前4-20-10 宮?大樓 1F
電話：03-3864-6055
營業時間：11:00?15:00 (L.O)，17:30?21:00 (L.O)（售完會提早打烊）
地鐵：都營淺草線、都營大江戶線藏前站
定休日：週一

SOL'S Coffee

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

從春日通轉入小巷，茶色合成皮沙發、兩張長板凳、一張鋪著紫藍格布的小桌，垃圾桶、煙灰缸、一株觀葉植物，在路邊構成一方歇腳空間，露天小客廳。戴頂小帽的barista臉上掛著笑，輕鬆聊著，但手上沖出來的單品咖啡可不隨意。

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

SOL'S Coffee只用當年採收的咖啡豆，二度烘焙，以確保乾燥程度。並且在烘焙前後都仔細撿豆，確保能帶給大家「對身體溫柔的咖啡」，喝了不會胃發酸。

點了薩爾瓦多聖塔瑞塔波旁水洗豆，barista定靜地注水入杯。冰鎮之後，柑橘花香紛陳，層次豐富，帶人飛向遠方；自家醃製的檸檬蘇打水鮮黃繽紛，酸甜交織，夠味。街邊小歇，炎熱下午，也彷彿在度假了。

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

SOL'S Coffee
地址：東京都台東區藏前3-19-4
電話：03-3864-6055
營業時間：週一?五8:00?15:00，週六、國定假日10:00~17:00
地鐵：都營淺草線、都營大江戶線藏前站
定休日：週日

圖片說明：（照片來源：劉宸嘉攝）

藏前的地名由來，是江戶時代儲米糧倉的集中地，米糧批發商林立，熱鬧一時。隨著時代變化，聚集了不少批發商與小型作坊，這樣的傳統依舊延續至今，漫步藏前，不時可看到玩具店、皮革作坊等。隨著商業重心轉移，藏前顯得沒落，但近年來有不少手作職人、藝術家、設計師將昔日的工廠、倉庫改裝為工作室或店面使用，如中村生活茶店原址就是有七十多年歷史的磁磚公司，1934年落成、已列為國家有形文化財的「老虎大樓」（タイガ?ビル），也進駐了設計、攝影工作室，以及一樓的北歐風家飾店「Noce」。職人氣質、鄰近河岸、改造建物、個性商店進駐，這些特質，讓藏前成了東京新興的人氣逛街區，更有「東京的布魯克林」之稱。如果人在東京，想要安靜逃逸一下，那就不妨來趟藏前小旅行吧。