君品酒店超值海鮮登場　加拿大太子龍蝦快閃上桌

向來以超值海鮮著稱的君品酒店雲軒西餐廳，今年再度推出來自加拿大愛德華王子島的「太子龍蝦」，還強調24小時空運急送，熱愛海鮮的老饕們應該已經訂位了吧！圖片說明：太子龍蝦來自加拿大愛德華王子島。「太子龍蝦」是加拿大政府規定僅可在每年6月進行捕撈的海產，產量稀少矜貴，光是提供給北美的老饕就足以完售。加拿大太子活龍蝦被喻為龍蝦界小讀牛，因其在未換殼前就進行捕撈，重量達300公克，整體保有細嫩肉質，不同於一般成年龍蝦紮實的口感。雲軒西餐廳主廚王輔立為保留龍蝦最原始的美味，僅以蔬菜高湯水煮，鎖住肉質的鮮甜，並維持肉質的細緻，值得一試。去年由君品酒店首度引進北美老饕紛紛引頸期盼的「太子活龍蝦」，今年6月再次