米其林3星主廚山本征治 來台開設分店「祥雲龍吟」

米其林3星主廚、「龍吟」餐廳負責人山本征治（Seiji Yamamoto）昨（8日）來台參加赫士盟集團旗艦餐飲大樓發表會，也同時宣布他與赫士盟餐飲集團合作的新餐廳「祥雲龍吟」，即將於9月底於台北大直開幕。圖片說明：日本龍吟團隊(圖片提供/赫士盟)「龍吟」餐廳於2003年底在東京六本木開張，秉持著與客人們分享「和」的精神，龍銀被公認為亞洲前5名以及世界前50名的餐廳。山本征治認為日本料理象徵著日本人的精神，透過料理傳達給人們日本的美好和豐富的環境資源，還有日本人飲水思源的「心」。即將於九月開設的「祥雲龍吟」，是台灣第三家由米其林星級主廚主持的餐廳，位置將落在台北大直赫士盟集團旗艦餐飲大樓的五樓，