搜尋
全站熱搜標籤
# 欣傳媒
欣傳媒服務
欣傳媒
欣講堂
欣人堂
BLOG
欣嚴選
欣會員
客服問與答
沒有未讀通知
看所有通知
旅遊金0
我的訂閱
建立部落格
登出

【金門美食攻略】金門吃什麼?精選金門好評12選還有你沒聽過的金門新奇4選!(附地圖)

發布時間 : 2020.05.16

俗話說:「一方水土養一方人。」

一個地方的飲食特點,是由該地的環境所決定,金門當然也不例外。金門四周環海,海域潔淨,海鮮質量高,因此島上有許多美食以海鮮爲主。雨少風大、高溫乾燥的氣候環境,也培育出耐旱的高粱、地瓜、芋頭,因此金門人就常以這幾樣物産展開烹調,製作出具有金門風味的美食來。

金門美食攻略GOGOGO▴圖片來源:金門美食攻略GOGOGO


準備好我們就來看看這座島上究竟有什麼不能錯過的美食囉!

1. 合泉平價商店-【蛋香蛋狗】

合泉商店-蛋香蛋狗(攝影/黃郁仁)

▴合泉商店-蛋香蛋狗/圖片來源:黃郁仁攝影

「蛋香蛋狗」是什麼東西?這名聲響亮的在地美食是在金門才吃的到的在地美食,老闆先用蔥餅當最外圍的包皮,再鋪上一層煎到恰好的蛋,最後再將把熱狗或香腸包覆起來,用大腸包小腸的形式包裝,吃起來方便不沾手。是來到金門一定要品嚐的特色料理,也是小編在金門最喜歡的料理,一連在金門不小心吃了三次,一直到現在都好懷念啊!

合泉購物中心
- 地址:金門縣金湖鎮小徑村63號
- 電話:(08)233-2908

- 營業時間:08:30–17:30

2. 金許園-【牛肉餡餅】

豬肉餡餅與牛肉大餅(攝影/黃郁仁)

▴豬肉餡餅與牛肉大餅/圖片來源:黃郁仁攝影

金許園被戲稱為「金門鼎泰豐」,雖然有些誇張,但味美實在的金許園,絕對是金門最值得一去的餡餅店。以賣餡餅及蔥油餅為主的金許園,在餡餅類就有兩種選擇,一是正常尺寸的「牛/豬肉餡餅」,另一種是巨人尺寸的「牛/豬肉大餅」。外皮厚實有嚼勁,內餡不時流出滾燙的湯汁。金門餡餅小霸王非金許園莫屬。

金許園餐廳
- 地址:金門縣金湖鎮新市里中正路38號
- 電話:(08)233-0758

- 營業時間:06:00–14:00

3. 鴻美餐飲-【炒泡麵】

金門戰地餐點-炒泡麵(攝影/黃郁仁)

▴金門戰地餐點-炒泡麵/圖片來源:黃郁仁攝影

金門有許多知名賣炒泡麵的店家,像之前提到的合泉平價商店,其他還有「東門」、「麗蓮」等不同店家,各自有自己的擁護者,但是創始店就是這家「鴻美」啦!當年許多阿兵哥半夜出來買宵夜,附近荒山野嶺又沒店家賣熟食,所以老闆才兼賣一些小吃。有時當所有熟食都賣光了,乾脆就丟下泡麵來煮,然後再加入肉絲、高麗菜等不同配料,讓阿兵哥能吃的比較營養。鴻美炒泡麵用維力炸醬麵提味,加上豐富配料,金門的特色戰地美食,來到別錯過啦!

鴻美餐飲
- 地址:金門縣金湖鎮安民2號
- 電話:(08)233-2600

- 營業時間:10:00–15:00;17:00–20:00

4. 成功鍋貼-【沾蛋鍋貼】

成功鍋貼-沾蛋鍋貼(攝影/黃郁仁)

▴成功鍋貼-沾蛋鍋貼/圖片來源:黃郁仁攝影)

創立於1963年的成功鍋貼,目前已經傳到第二代了。店內最熱門的料理就是香噴噴的沾蛋鍋貼了。在起鍋以前將每一顆鍋貼淋下蛋汁,再將鍋貼煎的焦脆可口,每一口都吃得出手工麵皮的層次與彈性。但要注意的是,金門這裡的鍋貼店,都是必須點滿一定的數量店家才下鍋,成功鍋貼這的規矩是必須點滿三十顆才下鍋,要是不滿三十顆的話,不妨和其他客人交流一下,大家湊一湊,一起達成吃沾蛋鍋貼的成就吧。

成功鍋貼館
- 地址:金門縣金湖鎮正義里成功99-4號
- 電話:(08)233-3979

- 營業時間:11:30–14:00;17:30–20:00(周二公休)


5. 
閩式燒餅-【燒餅】

閩式燒餅有鹹甜兩種口味(攝影/黃郁仁)

▴閩式燒餅有鹹甜兩種口味/圖片來源:黃郁仁攝影

金門在地理位置上並不屬於台灣,而是屬於福建省(沒錯,中華民國福建省)。許多料理口味受閩南的影響很大。與台灣的燒餅不同,這裡的燒餅不夾油條不夾蛋,而是有內餡的。閩式燒餅分為甜鹹兩種口味,甜燒餅採用非動物性油脂,甜味則來自麥芽;鹹燒餅則用高粱豬的後腿肉,搭配金門蔥再撒上芝麻,讓人齒頰留香。許多客人可是特別來到這裡點了好幾箱燒餅帶回台灣呢!

閩式燒餅專賣店
- 地址:金門縣金沙鎮博愛街48號
- 電話:(08)235-2922

- 營業時間:05:30–15:00

6. 談天樓-【酒釀冰湯圓】

談天樓-酒釀冰湯圓(攝影/黃郁仁)

▴談天樓-酒釀冰湯圓/圖片來源:黃郁仁攝影

金門談天樓最有名的就是酒釀湯圓,吸引許多媒體來採訪,這邊酒釀是用糯米加糖來發酵,吃起來帶些甜味,聞起來就像小米酒一般,加上招牌大顆濃郁的芝麻湯圓,是夏天來金門消暑的最佳選擇。

談天樓小館
- 地址:金門縣金湖鎮復興路3號
- 電話:(08)233-2766

- 營業時間:10:00–19:00

7. 永寬鹹粿店-【鹹粿炸】

永寬鹹粿店-鹹粿炸(攝影/黃郁仁)

▴永寬鹹粿店-鹹粿炸/圖片來源:黃郁仁攝影

雖然店名叫「永寬」,但沿著地址你可能還是找不到這間店到底在哪裡。因為這家店既沒有招牌也沒有裝潢,要是問起在地人,大家都只會跟你說「金城節孝坊」旁邊那一間。「鹹粿炸」是金門的傳統小吃,主要是用米、鹽、胡椒和檳榔心芋絲等原料來製作,為了保持傳統美味與品質,店家堅持不使用現代化的設備,而用數十年來的老灶,並以天然的柴火來燒滾鮮油。

許多台灣來的遊客會因為外型而稱它為「金門蘿蔔糕」,但吃起來味道可是完全不一樣哦,金門的傳統鹹粿炸似乎也只剩這間店繼續傳承,有機會一定要來支持一下!

永寬鹹粿店
- 地址:金門縣金城鎮莒光路一段44號
- 電話:(08)237-2841

- 營業時間:05:30–10:30;14:30-17:30

8. 京采包子饅頭-【黑珍珠、披薩饅頭】

京采包子饅頭-黑珍珠(攝影/黃郁仁)

▴京采包子饅頭-黑珍珠/圖片來源:黃郁仁攝影

一大早就見到許多人排隊的饅頭店,京采饅頭用創新的口味及實惠的價格擄獲的金門人的心!這裡最知名的餐點有兩個,一個是混合西式披薩與中式饅頭的「京采披薩」,另一個則是「黑珍珠」。黑珍珠結合饅頭與黑糖糕的雙重口感,外層綿密內裏紮實,獨一無二的創新設計,讓許多在地人也甘願早起排隊。

京采包子饅頭
- 地址:金門縣金城鎮民權路71號
- 電話:(08)232-0558

- 營業時間:02:00–10:00

9. 金門蛋捲-【傳統手工蛋捲】

金門傳統好手藝-手工蛋捲(攝影/黃郁仁)

▴金門傳統好手藝-手工蛋捲/圖片來源:黃郁仁攝影

擁有六十多年歷史的金門手工蛋捲,跟「鹹粿炸」一樣位於「節孝坊」的旁邊,要是不注意的話很容易就會錯過。與現在機器製作的蛋捲不同,這家手工蛋捲使用炭火火烤,使用少見的傳統器具將麵糊均勻壓平,再適時地翻面。金門蛋捲的皮薄,口感酥脆,吃起來像是更薄的煎餅,或是硬皮的可麗餅,淡淡香味吃過以後回味無窮。

金門蛋捲
- 地址:金門縣金城鎮莒光路一段42號
- 電話:(08)232-8890
- 營業時間:06:00–11:00;16:00–19:00

10. 黃厝三層樓-【招牌芋頭冰】

黃厝三層樓-招牌芋頭冰(攝影/黃郁仁)

▴黃厝三層樓-招牌芋頭冰/圖片來源:黃郁仁攝影)

說到小金門的特產,其中一項就是芋頭,這裡出產的芋頭鬆軟綿密又香氣逼人,而且吃法五花八門,加在火鍋裡、拿來煮粥、油炸、蒸煮、做成芋餅、芋頭鴨、紅燒豬肉芋等等。但在三層樓這邊還有最棒的「招牌芋頭冰」。超大一盤的芋頭冰,上面堆疊滿滿的芋泥,還有蜜紅豆、地瓜園、桑葚等等的材料,芋頭的香氣十足濃郁,搭配冰品吃起來十分滑順,每一口都大滿足!

黃厝三層樓
- 地址:金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號
- 電話:(08)236-2415

- 營業時間:09:00–18:00(周三公休)

11. 永春廣東粥-【粥糜】

永春廣東粥-粥糜(攝影/黃郁仁)

▴永春廣東粥-粥糜/圖片來源:黃郁仁攝影

金門的廣東粥名氣非常響亮,可是你知道其實金門廣東粥並不是廣東粥嗎?

實際上應該被正名為「粥糜」的金門廣東粥,特色在於將稀飯的米粒熬煮到完全化掉,所以在粥糜當中完全看不到一顆米粒。金門熱門的粥糜店家,除了這間「永春」以外,還有「壽記」、「科記」,每間各有擁護者,歡迎大家來金門貨比三家,選出自己心目中的粥糜王啦~

永春廣東粥
- 地址:金門縣金城鎮莒光路162之2號
- 電話:(08)232-7292
- 營業時間:06:00–13:00

12.  長榮山西拌麵-【山西拌麵】

山西拌麵(攝影/盧穎)

▴山西拌麵/圖片來源:盧穎攝影

山西拌麵最早叫做「乾挑麵」,但因為是長榮商店做出來的最為出名,後來稱號取代了本名,山西拌麵的名字就此走紅。製作山西拌麵的材料很簡單,將Q彈的麵條拌上醃漬過的高麗菜、肉絲、再淋上店家特製豆瓣醬汁,一碗用料樸實卻美味的山西拌麵就完成了。不過,內行的饕客可是會加點一顆荷包蛋,埋在麵下面的蛋,吸飽了整碗麵的精華醬汁,特別美味。

山西拌麵長榮商行
- 地址:金門縣金沙鎮三山村山西22號
- 電話:(08) 235-1779
- 營業時間:11:00–14:30;17:00-21:00

金門新奇 風獅爺文物坊-【毛澤東奶茶/蔣介石奶茶】

毛澤東奶茶與蔣介石特調(攝影/黃郁仁)

▴毛澤東奶茶與蔣介石特調/圖片來源:黃郁仁攝影

毛澤東、蔣介石大和解?兩個摻在一起作奶茶?!

蔣介石特調採用在地石花凍(攝影/黃郁仁)

▴蔣介石特調採用在地石花凍/圖片來源:黃郁仁攝影

原來這是地方業者在金門這過去肅殺之地開的小玩笑,將兩岸的毛澤東及蔣介石作為飲料品名。毛澤東奶茶用金門高粱調和,蔣介石則用金門的海石花當作添加物,讓口感更加豐富。

風獅爺文物坊
- 地址:金門縣金城鎮前水頭42號
- 電話:(08)232-1600
- 營業時間:08:00–17:00
 

金門新奇 【豬腳貢糖】

豬腳貢糖(攝影/黃郁仁)

▴豬腳貢糖/圖片來源:黃郁仁攝影

豬腳貢糖有豬腳嗎?其實豬腳是形容詞,貢糖才是本體。

豬腳貢糖是金門這裡的特產-貢糖變化出來的新伴手禮,將原本的花生酥做一些變化,再將周圍纏上一圈麥芽,做出類似麻糬的口感,看起來就像豬腳一樣。推出以後特殊的視覺及口感獲得廣大的迴響,也成為金門的另類伴手禮。

-------------------------------------------------------

最新最完整的台灣旅遊資訊就在「欣台灣」!
歡迎關注 欣台灣頻道:https://solomo.xinmedia.com/taiwan
加入欣台灣Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/XinTravelTW/
台灣行旅時光:http://bit.ly/3aCqksO

 

立即加入欣傳媒Line@,月月抽好禮
加入好友
填問券,送好禮