[新品] le bouquet繽紛蛋糕房 推出夏季果漾新品！

蛋糕櫃裡亮澤繽紛的鮮果宣告夏天的來臨，台北國賓大飯店le bouquet繽紛蛋糕房簡純榮總監，以惹火亮色系引人目光，三款風味層次的大蛋糕和四款亮盈細膩的精品小蛋糕，7/1起開始販售！





香草聖歐娜／NT$960
聖歐娜(Saint Honoré)是巴黎的傳統甜點，許多神聖的節日都會看到這充滿祝福意涵的甜點；在法國傳統婚禮上更可以看到堆積成小山的聖歐娜，讓新人一同抬進會場象徵兩人同心協力的進入美滿婚姻。底層酥口清新的杏仁塔皮，以椰子、芒果、百香果、香蕉果泥製成繽紛香濃熱帶水果醬，再加入酥脆香橙達克斯，擠入以頂級大溪地香草棒製成的大溪地奶油餡，上層覆蓋日本抹茶打發鮮奶油，並放入香甜愛文芒果丁，最後再將擠入大溪地奶油餡的抹茶酥波蘿泡芙擺上，雅緻卻帶有熱情的韻味與酥口鬆軟的層次風味。


蜜桃／NT$960
散發甜甜自然芬芳的蜜桃香氣，在夏季甚是迷人；烘焙成金黃酥脆的核桃酥波蘿為底，以法國進口白桃果泥、義式蛋白霜、白蜜桃酒調製成白蜜桃幕絲，夾入法國進口紅桃果泥、檸檬皮屑等製成薰衣草紅桃醬，與法國KIRI白乳酪與拿破崙柑橘酒清爽芬芳的白乳酪蛋糕，外層包覆白桃幕思及法國手摘白桃丁，最後以歐帕麗絲33%牛奶巧克力醬淋面，整體爽口且果香四溢。

塔尼亞太妃／NT$960
選用多款原生種巧克力演繹出迷人風味，底層融入84%法國奶油的香橙胡桃酥波蘿更顯香濃，放入以肉桂、焦糖、榛果醬烘焙出的香料焦糖餅干榛果餡，以法國塔尼亞 70%原生種巧克力製成醇美誘人的塔尼亞巧克力幕絲，內包入香軟太妃糖醬，再疊上柔軟紮實的巧克力蛋糕，最後淋上73%古巴原生種莊園巧克力淋醬，點綴上金桔與宜蘭金棗，微酸的果實帶出焦糖榛果的香與原生種巧克力獨有的尾韻，讓人陶醉。

哈蜜甜心／NT$170
以比利時香料餅乾製成香料餅乾莎布蕾，疊上以台灣道地柳橙蜂蜜搭配法國歐可亞70%巧克力、43%牛奶巧克力製成的香濃奶醬，再放上一層杏仁蛋糕，最後淋上法國哈密瓜果泥、檸檬汁與香甜哈密瓜酒的翡翠綠幕斯，點綴新鮮哈密瓜果肉與銀箔。



芒果優格／NT$170洋溢著夏天氣息的芒果也出現在繽紛甜點櫃中，帶有檸檬氣息的莎布蕾放上法國草莓與紅石榴果泥熬煮成的紅莓果醬，再放上帶有涼爽氣息的杏仁檸檬蛋糕，淋上以希臘優格、芒果果泥及君度橙酒的芒果優格幕斯，最後點綴入鬆綿溼潤的薄荷微波蛋糕與新鮮紅石榴，芒果的香甜與卡路里含量低的希臘優格，在口中幻化為甜蜜幸福滋味。



牛奶糖榛果夾心酥／NT$180帶有濃郁香氛的鬆脆榛果達克斯，夾著以義大利進口100%榛果醬、香草醬及卡士達奶油餡製成的榛果慕斯林，再擠上法國鹽之花做成的鹹味牛奶糖醬，上層的榛果達克斯再綴以榛果碎粒、蜜漬檸檬皮、蜜漬桔皮，牛奶糖的香甜與達克斯的酥脆，讓夾心酥在口中融化的美妙滋味難以忘懷。



覆盆子巧克力／NT$180
金黃且堅果香氣芬芳的杏仁塔皮，底層以義大利碎粒榛果醬、巴芮脆片與擁有特殊技法所製成的亞然加41%牛奶巧克力烘焙成的榛果脆餅餡，再注入檸檬榛果巧克力奶醬緊緊包覆著內層的巧克力蛋糕，最後將小巧可人的且藏著柔滑咖啡優格醬的覆盆子粒擺上，宛如夏季煙花盛開般的美好景象。

資料提供／le bouquet 繽紛蛋糕房