米其林二星主廚唯一台籍弟子上任！鐵板燒結合居酒屋小點

圖片說明：圖/遠東香格里拉香格里拉台北遠東國際大飯店與日籍米其林二星名廚高木一雄(Takagi Kazuo)合作多年，由其出掌飯店七樓的日本料理餐廳ibuki by TAKAGI KAZUO，是當時全台第一間由米其林星級名廚指導設計的日本餐廳，三年多來累積眾多忠實饕客，也在美食界享有盛名，今年高木主廚又有新計劃，即日起由高木主廚親自栽培原任餐廳副主廚的劉育宸擔任主廚。曾於2015年榮獲全國壽司大賽台灣區冠軍的劉育宸與高木主廚工作多年深受其影響，期間曾赴日本至高木主廚榮獲米其林二星的京料理餐廳培訓，可見高木主廚慧眼獨具，且育才有方，此次將餐廳料理長重任交付劉育宸之前，還安排再度回到日本魔鬼訓練三