氣泡水百搭餐點 還能沖泡咖啡！《沛綠雅》樂活你的每一天！

圖片說明：用氣泡喚醒每一天 沛綠雅

如法式生活般，氣泡水給人一種歡慶與享樂的餐桌品味，而沛綠雅天然氣泡礦泉水，就是從南法庇里牛斯山的石灰岩地形中自然湧出的氣泡礦泉水，希望傳達一種悠然樂活的優雅生活步調。氣泡水除了純飲，隨著現代人口味的變化，許多新穎的氣泡水喝法，漸漸浮出檯面，連自2010開始至今，在世界盃咖啡大師、世界盃咖啡大師、世界盃虹吸咖啡競賽中年年獲獎的簡嘉程老師，都將沛綠雅天然氣泡礦泉水加入在咖啡中，創新許多另類創新調飲。

 「當初發想時，嘗試過許多款氣泡水，最後遇到沛綠雅，水中的鈣與鎂離子含量較高，相當適合沖煮精品咖啡！」由於沛綠雅水質種類屬於硬水，水中固體溶解值的濃度比一般水質偏高，會幫助沖煮咖啡時散發風味，且沛綠雅的氣泡比例，落在7g of CO2/liter（一公升七克）的高含量，即便在沖煮「熱」咖啡時，搭配合適溫度下，仍舊能保有氣泡感。家中若無專業的沖煮器具，一般的手沖咖啡、膠囊咖啡、義式咖啡，都能百搭氣泡水。簡嘉程老師亦推薦消費者選擇淺烘焙、酸度較明顯的咖啡豆，由於含水量較高，不論是虹吸式沖煮或是手沖悶蒸的過程，都能沖出不錯的咖啡風味，水溫則建議第一段水使用些微高於九十度的溫度，第二段再加入些許較冷的氣泡水，較易保留氣泡，不易揮發。

 

圖片說明：簡嘉程老師創意飲品「Punchprier」

除了沖煮咖啡，簡家程老師也發揮創意發想，研發出一款意料之外的組合，水蜜桃與黑咖啡！衝突的搭配下，口味竟然相當合拍！簡嘉程老師不藏私祭出口袋配方，二十五克水蜜桃糖漿、十五克蔗糖、Double Shot的濃縮咖啡冰塊，最後搭配上一瓶沛綠雅氣泡礦泉水，就是他店裡「Peace & Love Cafe」的夏日招牌「Punch Perrier」。若熱愛茶飲的朋友，簡單的調味茶或花草茶，先沖泡出較濃的茶後，加入沛綠雅氣泡水與冰塊，就是一杯清涼消暑的夏日飲品！

 

圖片說明：簡嘉程／連自2010 開始至今，在 世界盃咖啡大師、世界盃咖啡大師、 世界盃虹吸咖啡競賽中年年獲獎。

無論何時就要來一瓶沛綠雅氣泡礦泉水！既無惱人的卡路里，更能愉悅心情，發揮創意還能製作出專屬於自己的調飲，振奮炎熱夏日的早晨。