內湖辦公大樓裡的好味道！私廚GastroJoy展現美食藝術、「gonna共樂遊」美食旅行

圖片說明：主廚Aitor Olabegoya 歷經各地知名餐廳洗禮 後，選擇落腳台灣，傳遞國際美食經驗。（蘇國輝攝）

GastroJoy　跨界美食場域的無限可能

美食可以是記憶、是藝術，是至高無上的享受，而在Aitor Olabegoya心中，美食可以是一趟旅程。曾與西班牙傳奇名廚Ferran Adrià共事的Aitor，來到台灣之前於北京Migas 擔任主廚， 2015年在好友James邀請之下，攜手合作並落腳台北。

圖片說明：空間風格前衛俐落， 展現品牌的年輕活力。（蘇國輝攝）

一個座落台北內湖辦公大樓內的偌大空間，一組囊括廚師、行銷人、影像和文字的團隊，問起Aitor究竟GastroJoy想傳遞什麼概念？他思考了一下答道：「it's a　food journey.」。對他來說，這個地方如同廚藝總部，而之中發生的是一段段跨越國界的美食旅程。

圖片說明：胭脂蝦頭經炙燒後佐以西班牙白蒜湯。（蘇國輝攝）

圖片說明：義 大利經典的半凍冰糕Semifreddo，混入威士忌與西班牙特有的杜隆糖。（蘇國輝攝）

這是一個多功能場域，推開大門首先看見義大利廚具品牌Berloni的展示廳，再往內一探，前衛俐落的工業風空間內除了辦公室之外，還有占地頗廣的開放式廚房。酒水吧檯一旁的牆面，架上盡是廚具食器、食譜與醬料油品，連通式的廚房另一側為私廚包廂，由此便能看出品牌亟欲打造的多元面向。

圖片說明：源自巴斯克的Gildas開胃小點。（蘇國輝攝）

私廚菜色主要由Aitor 設計料理，而曾經營無菜單日式料理、較了解台灣人口味的James負責細部調整，特別是菜色的順序、滋味鹹淡，由他定調每道料理的口感跟味道要如何接續，才能相得益彰。為求品質穩定又不失新意，私廚菜色採1 個月小改、3個月大改原則，由於廚師團隊擁有不同文化背景，每次都能變換主題風格搭配各地食材，藉此創造變化和驚喜。

DATA
地址：台北市內湖區行善路118號6樓
電話：02-2792-9333、02-2798-7089
注意事項：用餐須事先訂位

圖片說明：gonna隱身在雄獅集團大樓裡。（蘇國輝攝）

「gonna共樂遊」集合咖啡、閱讀與旅行

「gonna」是一間結合美食、旅行與閱讀的餐飲空間，能一邊品味濃郁香醇的咖啡，一邊閱讀，一邊享受著健康美食的好地方。以「旅行與生活」為靈感，一樓「gonna EAT」裝潢風格帶著明快的節奏，主要提供自然輕食料理；二樓「gonna READ」以現代工業風為設計，打造出靜謐沉穩的咖啡空間。呼應店家品牌精神，書架上也放置精選「飲食文化」、「生活風格」、「藝術設計」、「分眾旅行」等，四大類的生活風格藏書與Boven 雜誌圖書館的外文雜誌選書，期待顧客能從一杯咖啡開始閱讀世界(Read the world in a Cup)，不限時地盡享咖啡時光。

圖片說明：gonna READ。（蘇國輝攝）

圖片說明：屋中屋的設計是gonna空間特色之一。（蘇國輝攝）

「gonna」餐點上講究「健康、新鮮」，所有食物、醬汁、甜點皆手工製作，不使用現成食品，只求顧客們能吃到「真實」的食物。咖啡師也以旅行為發想，推出「旅行那堤」(Travel Latte)，三杯以那堤為基底，分別搭配100% 純天然楓糖糖漿、與龍眼熬煮的珍珠、68% 的Godiva 黑巧克力，象徵著遊歷加拿大、台灣與比利時。 

圖片說明：來喝一杯旅行咖啡。（蘇國輝攝）

圖片說明：青醬烤蔬菜乳酪帕里尼。（蘇國輝攝）

DATA
gonna EAT（試營運中）
電話：（02）8793-9663
gonna READ （四月試營運）
電話：（02）8793-9664
地址：台北市內湖區石潭路145號1、2F