喝的是生活裡習慣的味道：香蒂咖啡

寫著「香蒂咖啡」的廣告旗幟，在潮州街的某一路口搖擺，有些人擦身而過，有些人因它駐足，打量著這聽起來熟悉的名字，卻又不是那麼肯定。偶爾會有那麼幾個，停在那四處張望，想要尋找旗幟的主人。沿著一旁的巷子往裡走，終於，走進香蒂咖啡的大門，點了一杯「香蒂特配」，隨意找個位置就坐。「幾個老客人是這樣才又找到我們的」，張老闆說。民國五十多年，張老闆的父親張廷瑞在成都路的南美咖啡工作，從負責處理巴西進口咖啡豆的業務，開始長達三十年的咖啡研究，被稱為當時台灣最資深的咖啡師。「藍山」、「曼特寧」等咖啡的命名，都是出自他的筆下。後來開設香蒂咖啡，進駐台北各家農民超市，太太買菜、先生喝咖啡等待是當年超市裡的常景，從賣