巷弄咖啡廳Congrats Caf?　慵懶氛圍引人駐足　獨家特調 「紅株鳳蝶」必試

圖片說明：隱居巷弄的好咖啡廳。（劉宸嘉攝）

隱身在巷弄中，輾轉到達Congrats café入口，迎來的卻是更曲折的通道。神秘的空間氛圍讓人一來就愛上。咖啡攤車起家的Congrats café對味道相當堅持，客人在點選單品咖啡前，老闆都會先讓客人品聞咖啡豆特有的香氣，有了初步認識後，再介紹豆款特色。待一步步沖煮，悶蒸、浸潤、濾滴後，再讓客人品嚐與比較自己剛聞過的咖啡豆，差異何在。

圖片說明：紅株鳳蝶採用藝妓咖啡豆與其他單品豆依比例調和， 每一口都喝到飽滿果花香。（劉宸嘉攝）

而店內獨家特調「白斑鳳蝶」與「紅株鳳蝶」，採用花果香氣飽滿的藝伎咖啡豆（Geisha）與其他精品調和，打造出專屬於Congratscafé特色的風味。店內另一主打「鹹肉派」，採用澳洲式與台式混和的優化作法，老闆林煜超(Super)將旅居澳洲兩年的生活經驗，帶入店中餐點，混和台灣當地的食材，特殊的口感，意外地大受好評呢！

圖片說明：復古優雅的空間氛圍。（劉宸嘉攝）

圖片說明：優雅的室內空間。（劉宸嘉攝）

擁有復古慵懶氛圍的Congrats café，連建築本身都屬於上一個世代，店內擺飾亦增添了不少復古情調，許多的裝飾品，都源於樓下的古董店。因此店內無論是沙發、桌椅、壁畫，甚至是燈飾都能販售。傢具一方面是裝潢，一方面也是古董店的設計展場，特殊的異業結合，讓每一具有靈魂的傢私，在店內都得到最大的利用。

圖片說明：老闆從手沖攤車起家，對於手沖單品有自己的堅持與 見解，也歡迎客人一起大聊咖啡經。（劉宸嘉攝）

圖片說明：火腿起司帕里尼烤得酥脆的麵包口感與火腿起司的簡單搭配，深受客人的喜愛，且每份餐點都附上精美擺盤的水果。（劉宸嘉攝）

從攤車起家的Congrats café更重視與客人的互動，熟記客人的愛好與習慣是基本款，老闆手機內甚至有許多與客人的對話群組，例如，因為過去攤車與店面的營業時間不同，為了照顧以前習慣一早報到的老客人們，Congrats café甚至有時也提早開門，專門服務這群忠實的老顧客。

你也對庸碌的生活感到厭倦了嗎？Congrats！歡迎你也來到都市叢林中這讓人得以喘息的秘密基地。

DATA
地址：台北市文昌街47號2樓(已搬遷)
地址：台北市文昌街49號
電話：（02）2700-6639
營業時間： 11:00~0:00

＊本文轉載自SENSE NO.59《咖啡新浪潮》

圖片說明：SENSE NO.59《咖啡新浪潮》