大溪老茶廠坐落在台七線群山綠意間，曾經停工廢置，一如製作紅茶在發酵過程中睡著了似的，但2012年開始修繕計劃，睡美人慢慢甦醒了……。走進茶廠二樓萎凋空間，空氣中泛著淡淡茶香，挑高空間內，南洋櫸木衍架與151根立柱縱橫交錯，眼前是粗獷的幾何力學之美。找一只彩色復古風鐵椅坐下，山風穿越轉軸木窗，輕輕拂面，空氣裡記憶的味道帶著旅人，墜入茶廠光陰的故事。

圖片說明：茶罐牆像是裝置藝術。（盧育君攝影）

圖片說明：老茶廠自1995年停工，至2013年6月重啟大門迎客。（盧育君攝影）

日治時期，三井會社在大溪開墾，1926年創立角板山製茶工場（即大溪老茶廠的前身），生產知名的日東紅茶、外銷世界。戰後由台灣農林公司接手，一場大火燒毀廠房，當時總統蔣中正請工兵施作，以英國在大吉嶺的茶廠為範本，重建茶廠──即1959年至今，磚造混合木屋架建築的茶廠。製茶廠講究空氣流通，一樓熱風經由天井上升至二樓，促進萎凋，再由二樓窗戶及前後風扇將熱風抽出去，老茶廠也是綠建築呢。

圖片說明：茶廠後期使用的萎凋尼龍網，像是茶菁的吊床似地，給人無限想像。（盧育君攝影）

圖片說明：轉軸木窗迎進山風，也帶來綠意。（盧育君攝影）

循著茶香來一趟製茶小旅行。以大溪茶廠代表的蜜香紅茶為例，茶菁先在二樓萎凋走水（蒸發水分），經由投茶孔掉落至一樓揉捻機、揉捻釋出茶汁，再解塊、發酵、乾燥。一樓工作區內，老師傅將製茶技藝傳授給年輕師傅，傑克遜式大型揉捻機重新轉呀轉地，古董機具似也變青春了呢。除了保留建築空間、老機具，也重新規劃門市、茶屋、圖書室，一整面茶磚牆、茶罐牆像是裝置藝術，各式復古又時尚的茶藝生活道具，讓老茶廠復興搖身一變時尚的茶文化基地。

圖片說明：傑克遜式大型揉捻機重新轉呀轉地，古董機具似也變青春了呢。（盧育君攝影）

圖片說明：工業風彩色復古鐵椅，為茶廠增添溫暖活潑。（盧育君攝影）

入坐茶屋，啜飲著大溪茶廠出品的蜜香紅茶，結合製茶工藝、老機器文化遺產與工業風設計美學的見學之旅，像心靈茶湯似地滋潤心頭。

圖片說明：圖書室桌上放著茶類書籍，茶香中帶書香。（盧育君攝影）

INFO
地址：桃園縣大溪鎮復興路二段732巷80號　
電話：（03）382-5089
網址：www.daxitea.com

北橫過夏天，聽大溪老茶廠說光陰的故事