[海外美食選] 一口吞下迷人北海道：FAM燒肉店

一洗一般燒肉店裝潢千篇一律、給人黏膩和昏暗的印象，FAM的出現為當地帶來幾許清新氣息。離札幌市中心不遠的FAM是店長花了4個月心血，未聘用任何一位木工師傅，憑著己力規劃出的美麗結果。一、二樓層當中的挖空設計，讓光線溫柔地撒入，照亮店內無比的寬敞空間感。

烤得燙呼呼的鐵網上，放上一片平取和牛肉片。這可是今晚無上的極致享受。產於北海道的平取和牛是質感特別新鮮的高級肉品。細緻的油花平均分布，鮮豔的紅色中透著微粉油脂，讓肉片保持著誘人彈性和光澤。只需稍待幾秒，表面便凝聚肉汁，送入口中，既柔軟又滑嫩的質感與舌尖融為一體，才了解什麼叫「好吃得可以吞下舌頭」。

圖片說明：產於北海道的平取和牛是質感特別新鮮的高級肉品。（FAM提供）

FAM走精緻燒肉路線，外觀富有質感。茶色的建築所見之處，幾乎都是觸感溫潤的木材。招牌印上白色的英文字體，竟有幾分老西部美國風的氛圍。然而走進店內，卻轉換為一股時尚感。一樓的吧檯席位洋溢異國小酒館氣息；窗邊的個人小沙發讓人陷入徹底的鬆弛，優雅愜意地享受美食。毫無壓迫感的清爽環境，深受當地女性喜愛。

圖片說明：FAM走精緻燒肉路線，外觀富有質感。（FAM提供）

除了平取和牛，十勝牛的上等牛五花也是讓人念念不忘的招牌菜色。喝著北海道的清淨泉水、仰息著乾爽空氣的十勝牛，以纖維質細、格外柔軟的肉質最為出名。全店菜單雖以牛肉為主，但仍有三元豬、蔬菜等選擇。

另外，這裡也可說是純北海道式的燒肉店。無論是裝潢木材、擺置的植物、音樂、料理，一切都圍繞著北海道主題，充盈淡淡的暖意。窩在FAM點杯啤酒，和家人朋友吃著烤得滋滋作響的上等燒肉；北海道的迷人，都盡在口中。

圖片說明：一洗一般燒肉店裝潢千篇一律、給人黏膩和昏暗的印象，FAM的出現為當地帶來幾許清新氣息。（FAM提供）

FAM燒肉店
ADD 北海道札幌市白石区中央３条６丁目３－７
TEL  + 81- 011-867-5000