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香川‧德島‧高知 四國縱橫祕境之旅

發布時間 : 2017.03.28
祖谷的葛藤橋與周遭景觀渾然天成,更被指定為重要有形民俗文化財。(圖片來源:德島縣三好市)

圖片說明:祖谷的葛藤橋與周遭景觀渾然天成,更被指定為重要有形民俗文化財。(圖片來源:德島縣三好市)

這裡陽光充沛,天空發亮,海水湛藍,山林純淨,讓人聯想起後山花東祕境,然而它也大不同,精緻的工藝、傳承的美食、綺麗的祭典、豪邁的性格造就獨特的人文色彩,它是四國。

橫斷縱走四國,從香川縣比鄰瀨戶內的波光粼粼,到德島縣高山縱橫的綠野蔥鬱,再到高知縣面向太平洋的壯闊無垠,一路遊覽山、海、河川的神奇與壯美,也領略其獨特的文化傳統與人文風情。

香川之美 悠遊米其林景點

大海、島嶼、藝術,沒有地方像四國香川縣一樣,能讓這三者結合地如此渾然天成,可以探訪擁有歷史底蘊的藝術景點,米其林三星景點——栗林公園、高松城遺址玉藻公園,也可以徜徉在瀨戶內的海天一色之中,搭船前往小豆島、直島等島嶼跳島遊。栗林公園始建於17世紀,為江戶初期具代表性的環遊式大名庭園,被指定為國家特別名勝園林中規模最大者,擁有得天獨厚的環境優勢,以紫雲山為背景,巧置湖泊、假山,千株精修松樹、春櫻、秋楓,賦予四季魅力,最經典的南湖中有造型優美的偃月橋,可搭乘日式遊船優遊其中與品茗。米其林三星景點——栗林公園,為被指定國家特別名勝園林中規模最大者。(圖片來源:香川縣觀光協會)

圖片說明:米其林三星景點——栗林公園,為被指定國家特別名勝園林中規模最大者。(圖片來源:香川縣觀光協會)

栗林公園始建於17世紀,為江戶初期具代表性的環遊式大名庭園(圖片來源:香川縣觀光協會)

圖片說明:栗林公園始建於17世紀,為江戶初期具代表性的環遊式大名庭園(圖片來源:香川縣觀光協會)

溫泉鄉琴平町從11、12世紀以來,金刀比羅宮就以海神「金刀比羅大神」威名遠播,需爬785階才得以參拜,在表參道沿途,不妨品嘗具當地特色的烏龍麵冰淇淋、和三盆冰淇淋。在金刀比羅宮,可以看見狗參拜的奇特傳統,江戶時代金刀比羅作為海上守護、農業增產之神受到敬仰,不能親自參拜的人,就委由小狗為主人跋山涉水代為參拜。金刀比羅宮自古靈驗威名遠播,香客絡繹不絕。(圖片來源:方雯玲)

圖片說明:金刀比羅宮自古靈驗威名遠播,香客絡繹不絕。(圖片來源:方雯玲)

香川縣作為烏龍麵的發源地,到處是烏龍麵店,除了品味道地烏龍麵之外,何不也學學如何製作烏龍麵呢?在最具人氣的「中野烏龍學校」,校長松永澄子將目標放在使學生快樂學習,因此以舞蹈融入教學,在她的帶動下,原來害羞拘謹的人,也不知不覺地融入氛圍、愉快地跟著音樂節拍揉捏、踩踏麵糰,她認為:「快樂地做烏龍麵,用愛揉麵糰是大事。」除了烏龍麵之外,香川縣還有不少美食,例如骨付雞、橄欖小鰤魚、橄欖牛肉等,骨付雞是經由醃製、窯烤的帶骨雞腿,外皮香脆、肉汁濃郁,而香川縣盛產橄欖,但並不是將橄欖加入美食,而是將新鮮橄欖製作成飼料,用來飼養鰤魚、牛隻等,因此肉質鮮甜,是讚岐和牛美味的獨家祕方。

童話小豆島 散發地中海風情

香川縣小豆島除了秀美風光之外,還有獨特的歷史文化、具特色的美食傳統,也是電影真人版《魔女宅急便》、賺人熱淚的《二十四瞳》拍攝場景,小豆島與希臘的米洛斯島締結為姊妹島,島上種植3萬棵橄欖樹與香草植物,加上白色的希臘風車,散發著濃濃地中海風情!小豆島橄欖園春夏開滿白色花朵,9至11月為採收季,結滿由綠轉黑的纍纍果實,橄欖油、橄欖茶、橄欖巧克力、橄欖保養品等商品成為必買伴手禮。地標白色希臘風車、《魔女宅急便》女主角琪琪打工的麵包店是熱門拍照打卡地點。小豆島與希臘的米洛斯島締結為姊妹島,散發著濃濃地中海風情!(圖片來源:香川縣觀光協會)

圖片說明:小豆島與希臘的米洛斯島締結為姊妹島,散發著濃濃地中海風情!(圖片來源:香川縣觀光協會)

《二十四瞳》當時搭建的映畫村保留為參觀景區,在此可感受昭和時期的懷舊氣息,租借古董黑藍色和服漫步村中,挑戰日本古早味童玩踩高蹺,品嘗昭和時期的醬油蓋飯,彷彿時光倒流。《二十四瞳》由在日本聲望超過黑澤明與小津安二郎的知名導演木下惠介執導,榮獲第12屆金球獎最佳外語片,因此電影村尤其為許多日本懷舊族群所流連忘返。小豆島除了盛產橄欖,胡麻油、手工醬油的產量與品質也位居日本前列,從創立於1907年的丸金醬油改建紀念館可一窺醬油製程、小豆島醬油產業發展史。而小豆島也是日本三大素麵產地之一,品嘗手工素麵與浸沾醬油,是當地美食特色。《二十四瞳》映畫村,洋溢昭和時期的懷舊氣息。(圖片來源:方雯玲)

圖片說明:《二十四瞳》映畫村,洋溢昭和時期的懷舊氣息。(圖片來源:方雯玲)

小豆島寒霞溪有日本三大絕美溪谷美譽,是秋天賞楓勝地,奇峰巨岩構成「表十二景」、「裏八景」,也曾為明治、大正時期文人畫家富岡鉄斎畫筆下風景。搭乘纜車可直達山頂,在鷹取展望台能俯瞰瀨戶內海、小豆島壯闊景色。每隔3年舉辦一次的瀨戶內國際藝術節,小豆島也是展出場地,騎著單車尋訪島、村、街上的藝術品,不僅欣賞到世界各國藝術家作品,也深入當地日常生活。從屋島看小豆島。(圖片來源:香川縣觀光協會)

圖片說明:從屋島看小豆島。(圖片來源:香川縣觀光協會)


德島之淨 細品世外山居歲月

德島遊走於狂熱與高冷之間,著名的壯觀鳴門漩渦、熱情阿波舞,振奮人心;但另一面,它也遺世獨立、古典優雅,祖谷的靜謐,曾以藍染致富的美馬老街走過繁華後的冷靜,也吸引沉潛嫻靜的人們探訪。祖谷地區有日本三大祕境之一的美譽,伴隨平家逃亡至祖谷的傳說,尤添此地神祕氣息,高聳峭壁、絕美溪谷,構成「大步危」、「小步危」峽谷,景觀像極花東縱谷,在此搭乘觀光遊覽船是熱門旅遊活動,若覺得遊覽船不夠刺激?還可以玩驚險的漂流。祖谷的葛藤橋與周遭景觀渾然天成,更被指定為重要有形民俗文化財,每隔3年重新編製,高懸於河面14公尺之上,加以橋面鏤空設計,讓人行走其上也顫顫巍巍。
高聳峭壁、絕美溪谷,構成「大步危、小步危」峽谷景觀。(圖片來源:德島縣三好市)

圖片說明:高聳峭壁、絕美溪谷,構成「大步危、小步危」峽谷景觀。(圖片來源:德島縣三好市)


可曾想過居住山野短暫隱居?對於現代人來說是奢華夢想,但祖谷地區的一些古民宅保留古宅外觀、內部翻新,成為度假小屋,「桃源鄉祖谷山里」以諸如「浮生」、「悠居」、「雲外」等脫俗名字為每棟古宅命名,既有日式古宅氛圍,也配有像歐美度假別墅的設備,提供陶藝、採摘野菜等體驗活動,若不想下廚,也有社區媽媽可以為你張羅滿桌的鄉村料理。德島美馬市則洋溢浪漫的歷史文化情調,自江戶時代開始即為藍染工藝重鎮,脇町卯建古街聚集50 幢具有防火牆作用的「卯建」古宅櫛比鱗次,成為日本國家重要傳統建築物群保存區,除了可由當地志工導覽,遊逛讓人發思古幽情的大街外,也可做藍染體驗。
祖谷地區茅草屋頂古民宅保留古宅外觀、內部翻新,成為度假小屋。(圖片來源:德島縣三好市)

圖片說明:祖谷地區茅草屋頂古民宅保留古宅外觀、內部翻新,成為度假小屋。(圖片來源:德島縣三好市)

「桃源鄉祖谷山里」以諸如「浮生」、「悠居」、「雲外」等脫俗名字為每棟古宅命名(圖片來源:德島縣三好市)

圖片說明:「桃源鄉祖谷山里」以諸如「浮生」、「悠居」、「雲外」等脫俗名字為每棟古宅命名(圖片來源:德島縣三好市)


高知之闊 遙想坂本龍馬胸懷

前往高知,建議搭乘行駛於太平洋岸的火車,海岸線綿延的高知,以最大熱情擁抱海洋,在向陽時刻站在特設的露台上,享受湛藍海洋、微涼海風的迎面歡迎!
高知面向太平洋的海洋氣息濃郁。(圖片來源:高知縣)

圖片說明:高知面向太平洋的海洋氣息濃郁。(圖片來源:高知縣)


在體驗高知海的氣息之後,必定要感受回歸山川的召喚,日本最後的清流——四萬十川、水質冠全日本的仁淀川、吉野川,除了以讓人望之心靈清澈的純淨擄獲都會人的芳心之外,更是戶外冒險天堂,盛行自行車、獨木舟、溯溪、泛舟、健行、飛行傘等活動。動態活動之餘,高知的文化歷史面也很精采,高知城是日本唯一保留整個本丸建築的古城,土佐和紙有千年歷史,高知夜來祭是日本十大祭典之一,發源於四萬十川的鯉魚旗,飄蕩在河面上,形成自然層面外的人文風景。高知夜來祭是日本十大祭典之一。(圖片來源:高知縣)

圖片說明:高知夜來祭是日本十大祭典之一。(圖片來源:高知縣)

高知城是日本唯一保留整個本丸建築的古城。(圖片來源:高知縣)

圖片說明:高知城是日本唯一保留整個本丸建築的古城。(圖片來源:高知縣)



想要與當地人打成一片、體驗民風, 到HIROME( 弘人) 市場或會席餐廳,或受邀到高知人家中做客,感受最豪爽的飲酒文化「OKYAKU( 客)」吧! 在HIROME市場,大家不相識也不介意拼桌,共同享用美食小吃、甚至飲酒;宴席杯觥交錯間,人與人間的隔閡頓消,除了飲酒豪邁,宴會上必備的「皿鉢」料理,裝在大盤子上豐盛的生魚片、壽司、天婦羅等拼盤更是海派,而飲酒遊戲「菊之花」、「可杯」,也讓全場氛圍炒熱到最高點。高知飲酒文化的遊戲道具。(圖片來源:高知縣)

圖片說明:高知飲酒文化的遊戲道具。(圖片來源:高知縣)

在高知,山鮮、蔬果、海味物產豐富,美食誘人,可以親手體驗用稻草火烤鰹魚,摘拾蜜瓜、草莓等果物,享受自然的美食樂趣。隨著NHK大河劇紅到家喻戶曉的歷史人物坂本龍馬即出生於高知,他不啻為高知人的最高精神象徵,處處可見到他的相關土產品,當年坂本龍馬曾站在現今的桂濱公園「面向太平洋、眺望全世界」,至今也在此樹立他的雕,不妨跟著他的足跡,並懷想其崇高理念與氣度!日本最後的清流─四萬十川,讓人望之心靈清澈。(圖片來源:高知縣)

圖片說明:日本最後的清流─四萬十川,讓人望之心靈清澈。(圖片來源:高知縣)



TEXT│方雯玲

全球節慶50

圖片說明:全球節慶50

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