香川?德島?高知 四國縱橫祕境之旅

圖片說明：祖谷的葛藤橋與周遭景觀渾然天成，更被指定為重要有形民俗文化財。（圖片來源：德島縣三好市）

這裡陽光充沛，天空發亮，海水湛藍，山林純淨，讓人聯想起後山花東祕境，然而它也大不同，精緻的工藝、傳承的美食、綺麗的祭典、豪邁的性格造就獨特的人文色彩，它是四國。

橫斷縱走四國，從香川縣比鄰瀨戶內的波光粼粼，到德島縣高山縱橫的綠野蔥鬱，再到高知縣面向太平洋的壯闊無垠，一路遊覽山、海、河川的神奇與壯美，也領略其獨特的文化傳統與人文風情。

香川之美 悠遊米其林景點

大海、島嶼、藝術，沒有地方像四國香川縣一樣，能讓這三者結合地如此渾然天成，可以探訪擁有歷史底蘊的藝術景點，米其林三星景點——栗林公園、高松城遺址玉藻公園，也可以徜徉在瀨戶內的海天一色之中，搭船前往小豆島、直島等島嶼跳島遊。栗林公園始建於17世紀，為江戶初期具代表性的環遊式大名庭園，被指定為國家特別名勝園林中規模最大者，擁有得天獨厚的環境優勢，以紫雲山為背景，巧置湖泊、假山，千株精修松樹、春櫻、秋楓，賦予四季魅力，最經典的南湖中有造型優美的偃月橋，可搭乘日式遊船優遊其中與品茗。

圖片說明：米其林三星景點——栗林公園，為被指定國家特別名勝園林中規模最大者。（圖片來源：香川縣觀光協會）

圖片說明：栗林公園始建於17世紀，為江戶初期具代表性的環遊式大名庭園（圖片來源：香川縣觀光協會）

溫泉鄉琴平町從11、12世紀以來，金刀比羅宮就以海神「金刀比羅大神」威名遠播，需爬785階才得以參拜，在表參道沿途，不妨品嘗具當地特色的烏龍麵冰淇淋、和三盆冰淇淋。在金刀比羅宮，可以看見狗參拜的奇特傳統，江戶時代金刀比羅作為海上守護、農業增產之神受到敬仰，不能親自參拜的人，就委由小狗為主人跋山涉水代為參拜。

圖片說明：金刀比羅宮自古靈驗威名遠播，香客絡繹不絕。（圖片來源：方雯玲）

香川縣作為烏龍麵的發源地，到處是烏龍麵店，除了品味道地烏龍麵之外，何不也學學如何製作烏龍麵呢？在最具人氣的「中野烏龍學校」，校長松永澄子將目標放在使學生快樂學習，因此以舞蹈融入教學，在她的帶動下，原來害羞拘謹的人，也不知不覺地融入氛圍、愉快地跟著音樂節拍揉捏、踩踏麵糰，她認為：「快樂地做烏龍麵，用愛揉麵糰是大事。」除了烏龍麵之外，香川縣還有不少美食，例如骨付雞、橄欖小鰤魚、橄欖牛肉等，骨付雞是經由醃製、窯烤的帶骨雞腿，外皮香脆、肉汁濃郁，而香川縣盛產橄欖，但並不是將橄欖加入美食，而是將新鮮橄欖製作成飼料，用來飼養鰤魚、牛隻等，因此肉質鮮甜，是讚岐和牛美味的獨家祕方。

童話小豆島 散發地中海風情

香川縣小豆島除了秀美風光之外，還有獨特的歷史文化、具特色的美食傳統，也是電影真人版《魔女宅急便》、賺人熱淚的《二十四瞳》拍攝場景，小豆島與希臘的米洛斯島締結為姊妹島，島上種植3萬棵橄欖樹與香草植物，加上白色的希臘風車，散發著濃濃地中海風情！小豆島橄欖園春夏開滿白色花朵，9至11月為採收季，結滿由綠轉黑的纍纍果實，橄欖油、橄欖茶、橄欖巧克力、橄欖保養品等商品成為必買伴手禮。地標白色希臘風車、《魔女宅急便》女主角琪琪打工的麵包店是熱門拍照打卡地點。

圖片說明：小豆島與希臘的米洛斯島締結為姊妹島，散發著濃濃地中海風情！（圖片來源：香川縣觀光協會）

《二十四瞳》當時搭建的映畫村保留為參觀景區，在此可感受昭和時期的懷舊氣息，租借古董黑藍色和服漫步村中，挑戰日本古早味童玩踩高蹺，品嘗昭和時期的醬油蓋飯，彷彿時光倒流。《二十四瞳》由在日本聲望超過黑澤明與小津安二郎的知名導演木下惠介執導，榮獲第12屆金球獎最佳外語片，因此電影村尤其為許多日本懷舊族群所流連忘返。小豆島除了盛產橄欖，胡麻油、手工醬油的產量與品質也位居日本前列，從創立於1907年的丸金醬油改建紀念館可一窺醬油製程、小豆島醬油產業發展史。而小豆島也是日本三大素麵產地之一，品嘗手工素麵與浸沾醬油，是當地美食特色。

圖片說明：《二十四瞳》映畫村，洋溢昭和時期的懷舊氣息。（圖片來源：方雯玲）

小豆島寒霞溪有日本三大絕美溪谷美譽，是秋天賞楓勝地，奇峰巨岩構成「表十二景」、「?八景」，也曾為明治、大正時期文人畫家富岡??畫筆下風景。搭乘纜車可直達山頂，在鷹取展望台能俯瞰瀨戶內海、小豆島壯闊景色。每隔3年舉辦一次的瀨戶內國際藝術節，小豆島也是展出場地，騎著單車尋訪島、村、街上的藝術品，不僅欣賞到世界各國藝術家作品，也深入當地日常生活。

圖片說明：從屋島看小豆島。（圖片來源：香川縣觀光協會）

德島之淨 細品世外山居歲月

德島遊走於狂熱與高冷之間，著名的壯觀鳴門漩渦、熱情阿波舞，振奮人心；但另一面，它也遺世獨立、古典優雅，祖谷的靜謐，曾以藍染致富的美馬老街走過繁華後的冷靜，也吸引沉潛嫻靜的人們探訪。祖谷地區有日本三大祕境之一的美譽，伴隨平家逃亡至祖谷的傳說，尤添此地神祕氣息，高聳峭壁、絕美溪谷，構成「大步危」、「小步危」峽谷，景觀像極花東縱谷，在此搭乘觀光遊覽船是熱門旅遊活動，若覺得遊覽船不夠刺激？還可以玩驚險的漂流。祖谷的葛藤橋與周遭景觀渾然天成，更被指定為重要有形民俗文化財，每隔3年重新編製，高懸於河面14公尺之上，加以橋面鏤空設計，讓人行走其上也顫顫巍巍。

圖片說明：高聳峭壁、絕美溪谷，構成「大步危、小步危」峽谷景觀。（圖片來源：德島縣三好市）

可曾想過居住山野短暫隱居？對於現代人來說是奢華夢想，但祖谷地區的一些古民宅保留古宅外觀、內部翻新，成為度假小屋，「桃源鄉祖谷山里」以諸如「浮生」、「悠居」、「雲外」等脫俗名字為每棟古宅命名，既有日式古宅氛圍，也配有像歐美度假別墅的設備，提供陶藝、採摘野菜等體驗活動，若不想下廚，也有社區媽媽可以為你張羅滿桌的鄉村料理。德島美馬市則洋溢浪漫的歷史文化情調，自江戶時代開始即為藍染工藝重鎮，?町卯建古街聚集50 幢具有防火牆作用的「卯建」古宅櫛比鱗次，成為日本國家重要傳統建築物群保存區，除了可由當地志工導覽，遊逛讓人發思古幽情的大街外，也可做藍染體驗。

圖片說明：祖谷地區茅草屋頂古民宅保留古宅外觀、內部翻新，成為度假小屋。（圖片來源：德島縣三好市）

圖片說明：「桃源鄉祖谷山里」以諸如「浮生」、「悠居」、「雲外」等脫俗名字為每棟古宅命名（圖片來源：德島縣三好市）

高知之闊 遙想?本龍馬胸懷

前往高知，建議搭乘行駛於太平洋岸的火車，海岸線綿延的高知，以最大熱情擁抱海洋，在向陽時刻站在特設的露台上，享受湛藍海洋、微涼海風的迎面歡迎！

圖片說明：高知面向太平洋的海洋氣息濃郁。（圖片來源：高知縣）

在體驗高知海的氣息之後，必定要感受回歸山川的召喚，日本最後的清流——四萬十川、水質冠全日本的仁淀川、吉野川，除了以讓人望之心靈清澈的純淨擄獲都會人的芳心之外，更是戶外冒險天堂，盛行自行車、獨木舟、溯溪、泛舟、健行、飛行傘等活動。動態活動之餘，高知的文化歷史面也很精采，高知城是日本唯一保留整個本丸建築的古城，土佐和紙有千年歷史，高知夜來祭是日本十大祭典之一，發源於四萬十川的鯉魚旗，飄蕩在河面上，形成自然層面外的人文風景。

圖片說明：高知夜來祭是日本十大祭典之一。（圖片來源：高知縣）

圖片說明：高知城是日本唯一保留整個本丸建築的古城。（圖片來源：高知縣）

想要與當地人打成一片、體驗民風， 到HIROME（ 弘人） 市場或會席餐廳，或受邀到高知人家中做客，感受最豪爽的飲酒文化「OKYAKU（ 客）」吧！ 在HIROME市場，大家不相識也不介意拼桌，共同享用美食小吃、甚至飲酒；宴席杯觥交錯間，人與人間的隔閡頓消，除了飲酒豪邁，宴會上必備的「皿?」料理，裝在大盤子上豐盛的生魚片、壽司、天婦羅等拼盤更是海派，而飲酒遊戲「菊之花」、「可杯」，也讓全場氛圍炒熱到最高點。

圖片說明：高知飲酒文化的遊戲道具。（圖片來源：高知縣）

在高知，山鮮、蔬果、海味物產豐富，美食誘人，可以親手體驗用稻草火烤鰹魚，摘拾蜜瓜、草莓等果物，享受自然的美食樂趣。隨著NHK大河劇紅到家喻戶曉的歷史人物?本龍馬即出生於高知，他不啻為高知人的最高精神象徵，處處可見到他的相關土產品，當年?本龍馬曾站在現今的桂濱公園「面向太平洋、眺望全世界」，至今也在此樹立他的雕，不妨跟著他的足跡，並懷想其崇高理念與氣度！

圖片說明：日本最後的清流─四萬十川，讓人望之心靈清澈。（圖片來源：高知縣）

TEXT│方雯玲

圖片說明：全球節慶50