咖啡豆需要五年才能採收！嬌貴的阿拉比卡豆還有專屬管家

圖片說明：圖/時報文化提供首先介紹咖啡豆的兩大家族──阿拉比卡（Arabica）家族和卡內弗拉（Canephora）家族。卡內弗拉一般被人稱為羅布斯塔（Robusta），然而羅布斯塔其實僅是卡內弗拉的一個分支，因為廣為人知，所以成了卡內弗拉的代名詞。如果說阿拉比卡出身貴族，那卡內弗拉就是鄉下來的。為什麼這麼說呢？ 阿拉比卡比較嬌貴，家住在海拔六百∼二千二百公尺之間的高山上，對土壤和光照的要求極高。土壤不肥沃的地方不去，日照時間不夠長不生長。另外，它們的生長週期也很慢，要將近五年才有收成，就像讀了牙醫系。再說，它們抗病蟲能力差，時時刻刻都需要「管家」細緻入微的照看。而卡內弗拉就