[法式甜點] 甜點二三事 無可抵擋的愉悅之旅

甜點一直給人愉悅及慶祝的聯想，實際上在中古世紀的歐洲，甜點也代表奢侈及貴族才能擁有的享受。但場景轉換到現代，甜點不再遙不可及，各式華麗有如精品般的甜食，更是挑戰之愛美怕胖女性的意志力……沒關係，就連一萬兩千年前的石窟壁畫，都出現我們的老祖先在峭壁上採集野蜜的危險舉動，對於甜味的渴求是我們與生俱來的本能，關於甜點你有必要知道的更多！法國甜點的由來 自一三一八年起，糕點（patisserie）起初指的是由混合了麵粉、水或鮮乳酪的麵團製作而成的食品，裡頭可能含有切碎成糊狀的肉類及水果，燒烤成餡餅。剛開始糕點的寫法為pastitzerie，然後變成pasticer