[北海道][美食] 森之時計咖啡屋 感受溫柔流動的時光

圖片說明：如果有機會靜靜感受摸不著的時光，它會以什麼形式出現呢？也許，秘密就藏在轉動的咖啡磨豆機裡吧。（翻攝自princehotels.co.jp）

時間能吞食世界，也能拯救人心。如果有機會靜靜感受摸不著的時光，它會以什麼形式出現呢？也許，秘密就藏在轉動的咖啡磨豆機裡吧。

清新蔥鬱的富良野森林中有一條長長的小徑，沐浴在亮麗透明的陽光下布滿著蓬勃生氣。踩在鋪滿小徑的落葉上，沙沙的足音為小動物們捎來拜訪的暗號。當雙足徹底投入這片濃綠美景，眼前乍然躍出以三個三角形構成主視覺的童話歐風小屋。沿著綴有樹藤把手階梯拾級而上，招牌上寫著「森之時計」，也就是森林時鐘的意思。這棟小屋，安靜卻生生不息的守護著時光。

圖片說明：清新蔥鬱的富良野森林中的「森之時計」咖啡館安靜卻生生不息的守護著時光。（森之時計提供）

森之時計是一座擁抱著森林的咖啡館，適合夏秋的屋外座位有16席；入冬後溫暖搶手的屋內座位則有31席，其中具備高人氣的吧檯只有珍貴的9席，先搶先贏。暖黃色牆面與沉穩色調的木製桌椅，組合成一股厚實力量。坐在吧檯靠窗的位置，堪稱VIP席。凝望著風騷弄樹梢的俏皮也好、研究今日天空的透藍氣質也好，偶爾將目光移回店員專注製作一杯咖啡的樣子，時光就在他的指間揉動。

圖片說明：高人氣的吧檯只有珍貴的9席，先搶先贏。（森之時計提供）

其實森之時計是日劇《溫柔時光》的取景地，也是整個故事的軸心地點。劇中的店主人與來客，都在這裡感受緩慢的情感步調。《溫柔時光》腳本家之一的倉本聰在牆上留著「森之鐘悠慢地寫下了時光」手寫裝飾；在這裡感受時光最棒的方式，就是親自手磨咖啡豆，為自己獻上一杯香醇。比起電動磨豆機，手磨的復古機器的確減少了效率，但卻實現了倉本聰的文字。在磨豆機輕柔轉動的喀喀聲中，時光也跟著被慢慢磨碎，成為深褐色細沙，化作苦而不澀、餘韻回甘的人生滋味。

圖片說明：只要不急著走，忘記咄咄逼人的行程包袱，就能用一杯咖啡的磨豆時間溫柔對時。（森之時計提供）

除了誘人的咖啡香，名字有趣的蛋糕也是午茶必備一品。初雪、根雪（積雪）和融雪，依視覺上白色的變化而取名，如此一來，森林的落雪量也都操之在自己的意念之間。

哪天在喧囂的城市中失落了生活的節奏，森林之鐘依舊會佇立在那裡等你。只要不急著走，忘記咄咄逼人的行程包袱，就能用一杯咖啡的磨豆時間溫柔對時。

圖片說明：森之時計是一座擁抱著森林的咖啡館。（森之時計提供）

圖片說明：森之時計是日劇《溫柔時光》的取景地。劇中的店主人與來客，都在這裡感受緩慢的情感步調。（翻攝自princehotels.co.jp）

森の時計
ADD 北海道富良野市中御料
TEL + 81- 0167-22-1111
WEB www.princehotels.co.jp/newfurano/restaurant/morinotokei

Text│林芳如 Photo│森之時計

※欣日本編按：[北海道 創意。美食。自駕遊]專題，為《Bon Voyage一次旅行》5月號內容，2014年5月5日出刊！全台7-11、全家、誠品、金石堂、博客來均售，想了解更多請按此！