[新書] 電影食堂

令人垂涎三尺的菜餚，是電影中的最佳配角，也為故事增色不少。遇到以鄉下為故事背景的電影，可以營造特有的溫馨感；遇到驚悚電影，緊張懸疑氣氛下的餐點，看似美味的食材去卻是對主角心理寫照的反諷。有時要拍出準備開動的感覺，有時要拍出吃得很凌亂的樣子。透過電影的故事與對白，這些看似美味的料理，吃起來更是叫人感動！［自序］我偏愛描繪日常生活的電影，尤其是餐桌的場景。無奈每次想看個仔細時，場景卻瞬間而過，雖然那些美食佳餚令人印象深刻、垂涎三尺，卻總是不曉得作法。相信不少人都有這種感觸吧！真想讓時間暫時停止。2007年8月，我開始在週刊《AERA》連載「電影食堂」，回味一些我最喜歡的場景。當身為料理設計師的我，