在一般的飲食習慣中，紅肉適合搭配紅酒、白肉則以白酒來增味。但如果是吃日本料理呢？印象中多佐以啤酒或清酒吧。SUNTORY在今（2014）年4月初上市了一款和食專用的啤酒，名為「和膳」，其纖細爽口的特色大受好評，如果來到日本旅遊不妨試試。

圖片說明：SUNTORY的新品啤酒請來氣質女星藥師丸博子代言。（翻攝自suntory.co.jp）

這款標榜「讓和食變得更美味」的啤酒請來氣質女星藥師丸博子擔任代言人，穿著素雅和服的她握著酒杯，滿足愉悅的模樣讓人對「和膳」充滿期待。和膳生啤酒萃選了焙煎麥芽、鑽石麥芽等5種麥芽作為原料，並加入100%良質天然水高溫糖化後，提出有深度卻有清爽順口的滋味。

值得一提的是，和膳的泡沫相當細緻柔滑，一入口就彷彿像奶油般融化，口感輕盈。既然是為了當作和食的完美伴侶，啤酒的味道自然也不能過重；酒精濃度3.5％，小酌的美味讓饗宴時光更加迷人。另外，可以感受滿口麥芽香之外，清爽的後味也不妨礙品嘗刺身、煮物等經典的日式料理。

圖片說明：和食專用的「和膳」啤酒，纖細爽口的特色大受好評。（翻攝自suntory.co.jp）

60歲的女性試喝後表示，第一口就令人心存感激。明明是啤酒，卻有種讓人心情安定下來的力量，很適合慢慢餟飲。另一名30歲的男性則說，以往喝的啤酒都有味蕾刺激感，味道濃烈；和膳卻是纖細而有深度的口感，與和食，尤其是煮物及雜炊飯非常搭配。不過他也提出，和膳美妙的滋味說不定同樣適合洋食。

去年和食被登錄於世界非物質文化遺產之列後，更受全世界注目。如今有了和食專用的啤酒，飲食文化將更豐富誘人。

圖片說明：有了和食專用的啤酒，日本的飲食文化將更豐富誘人。（翻攝自suntory.co.jp）

【飲酒過量有害健康！】

【延伸資訊】
名稱：サントリ? 和膳
容量：250／350／500ml
酒精濃度：3.5％

[啤酒]和食專用的速配靈魂 「和膳」啤酒纖細美味

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