味道筆記本 │ NUIT St Georges Aux Allots 1995 LEROY

一級園Aux Vignerondes正下方的Aux Allots，黏土質的土壤，出產的酒擁有像細小的湧泉般的完整酒體，也因此有一說"Allots "源於法文“A l'eau濕潤"。

這種類型的土壤，超級的保水力讓她在乾燥的年份更能有亮眼的表現！1995年是個讓人幸福的驚喜，締造出意料外的成功表現，Nuits st Georges大多擁有絢爛的色澤和複雜的香氣！


這件事情從這瓶1995 Aux Allot獲得了證實，平穩的冬天接著是溫暖的春天、炎熱的夏天之後9月的背叛讓勃根地背水一戰…9月給陰霾籠罩，所幸沒有不該出現的降雨讓葡萄們有了一線生機！

越是艱困的環境、這個堅毅的黑皮諾和職人們總是會締造出令人跌破眼鏡的表現，勃根地之所以偉大，正是天地人最極致的展現。

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味道筆記本
生活中，想跟你一起分享的味道。
餐桌上的故事，以及料理一二三，
揭開軟木塞保護著的秘密，這是一本味道的探險筆記本。