GM 台南 百年老城「老味道」與「新面貌」(上)
By 欣單車-單車讓生活更精采2014/08/22
圖/文 傑利 (Jerry Cheng)
圖片說明:注入新生命之後,台南搖身一變,成了一個同時擁有新舊風情的文化古城。(Green Mobility提供)
我愛台南。對於長期在世界各國旅行的我而言,台南到處充滿了濃濃的「古早味」,這些古早味從台南著名的小吃、老街、老市場、老房子開始,加上這幾年越來越成為主流的「復古風」「懷舊風」,還有注入老社區「新生命」的「文創風」;台南不再只是一個百年老城,反而搖身一變,成了一個同時擁有新舊風情的文化古城。
這個地方, 見證了不同時代,同時也呈現了台灣從過去到現在的特殊風貌。對於這個位在南台灣的百年老城、有著各種不同風貌與人文的老城,很難不愛上。而近幾年,台南的老房、老街的「大改造」運動如火如荼的進行,「新」「舊」激盪出的火花,更有意思。
台南中西區
因為居住在台北的關係,我的台南「老街旅行」,從台南火車站的後站開始。來到台南,對於喜愛在大街小巷尋「寶」的我而言,在後火車租台機車,甚至自行車,都是很好的交通方式,唯有這樣輕便的交通方式,才得以在街道狹小的台南老街中自在穿梭。不過,因為位居南台灣,台南可說是「四季如夏」,所以建議還是避開暑期的高溫,才能更輕鬆的體驗台南。
圖片說明:中西區的台灣文學館,收藏了許多台灣早期的文學作品與作家資料。(Green Mobility提供)
台南中西區與安平區,兩個區並列為臺灣最早開發的地方,也曾是臺灣府治所在,有一府二鹿三艋舺之稱。區域中路幅狹小,以巷弄為主,老街老房林立。以湯德章紀念公園為中心的放射狀道路為臺南市中心道路的主要特色。圓環外又連接五個圓環,成為樹枝狀道路。中西區內部街道在滿清時期已經開發,後來因為古蹟林立,密度高,不易拓展。區內古蹟年代屬於鄭成功時期至清朝時期之閩式建築,所以非常適合喜歡老街、老房散步遊覽。臺南市為全臺灣國定古蹟最多之處,而中西區則為臺南市國定古蹟最多之行政區,共計有10處,佔全市50%。
台南老街老房新面貌
說起台南的老房子,近幾年大大風光。原本荒廢破舊的老房子、老社區,經過改造,如今成為年輕人心中的「潮店」、熱門景點,也成為台南當地人、文化人的「生活空間」、「文化空間」與「休閒空間」了。
圖片說明:老街、老巷道、老物,成了台南迷人的特殊風貌。(Green Mobility提供)
圖片說明:老木頭讓台南老房子更有味道。(Green Mobility提供)
今日的台南,藉由很多中外設計師,聯手合作,將新風格、流行元素,注入台南一棟棟的老房子之中,經過改裝,設計、重新規畫等複雜過程,打造出結合中西、古今不同味道的「新」空間。這些新的空間中有茶館、有餐廳、有咖啡廳、有藝廊、有工作室、展示空間、或被稱為「人文空間」或「藝文空間」。不管是台南市民或是外地人,都能夠在一個個充滿不同風味的空間中,找到一種屬於台灣、屬於台南、同時也是自己喜愛的「在地」味道。
奉茶
位在台南中西區公園路旁的「奉茶」,是我一直挺喜歡的「複合式茶館」,因為這裡可以找到很多「老東西」「老空間」「老木頭」還有「老茶行」。台灣茶的好,有時候連台灣人自己都沒察覺,現在的年輕人不愛喝熱茶,買的都是便利商店、飲料店裡的「冷泡茶」「加味茶」,卻忘了那種坐下來,泡壺好茶,跟人慢慢聊天的好感覺、好味道與好氣氛。
圖片說明:台灣的茶在老茶行中,更有濃濃的台灣味。(Green Mobility提供)
圖片說明:滿室的木頭空間有著歷史與人文融合的味道。(Green Mobility提供)
「奉茶」的老闆葉東泰不只是個開茶館、開餐廳的老闆,其實本身也是一位文史工作者,看上了現在總店店址的木造老房建築,就將原本是診所的老房子,改成樓下茶館、樓上餐廳的空間,當初放病歷表的斗櫃,也被拿來當成一格一格,放茶葉的架子。樓上的餐廳可以喝茶,也可以用餐,我最有興趣的還是滿室的木頭空間,包括大型的木頭樑柱、木頭窗地板、木頭桌子、椅子,這些木頭桌椅有著不同痕跡,很多從過去既有家具、門板改裝而成的的「老木頭」「老木材」,既環保又有「復古」的人文味,坐上一個下午也不覺得膩啊!
下一頁:府城百年木屐老店
因為京都的關係, 我喜歡上木屐,跟塑膠鞋比起來,木屐會呼吸、有歷史、有味道, 而且涼爽乾燥,穿起來的感覺完全跟一般拖鞋不一樣。來到台南,因為當地朋友介紹,有幸認識了親切又專業的台南木屐老店的第三代老闆郭宗興。郭老闆是「府城百年木屐老店」的第三代老闆,打從滿清末年,座落在台南西門路二段的「府城百年木屐老店」就開始為客人設計、客製、量身訂做各色各樣的木屐。客人可以依自己的需求、喜好,挑選喜歡的鞋面、木材、布料顏色、到鞋帶。
圖片說明:堅持著老店與老木屐的郭老闆,有著日本職人與達人一樣的信念。(Green Mobility提供)
因為京都,我愛上老店與老東西,總覺得老東西有老東西的好,也因為京都達人與職人的影響,我很喜歡、也尊敬這些堅守老店、老東西的老闆們,為了服務客人,堅持把事情做好、提供最好的服務,也因為這樣的理念,一家家百年老店也得以被好好保存下來了。
就像已逝的李國修老師曾說:人,一輩子能做好一件事情就功德圓滿了。謝謝這些「老店」與老「老闆」們,讓台南更加有味道啊!
台南海安路
台南中西區的海安路一帶, 目前可說是年輕人與攝影師最愛的台南老街之一。原本殘破老舊的牆面,被設計師、建築師,彩繪上現代的圖案與色彩,成為中西區晚間最亮眼的裝置藝術,不少空間改裝為啤酒屋、酒吧、餐廳等。海安路最著名的「地標」應該算是「藍曬圖」莫屬, 這是建築師劉國滄的作品"牆的記性",兩層樓高的藍色牆面,夜間尤其醒目,2D3D立體的線條與趣味,讓「藍曬圖」儼然成為夜晚海安路的代表。藍曬圖在晚上以酒吧的型態營業,歡迎想要體驗台南夜生活的朋友過來逛逛。(編按:2014年2月已被漆回成白色。)
圖片說明:「藍曬圖」儼然成為夜晚海安路的代表(Green Mobility提供)
◎接著看《台南 百年老城「老味道」與「新面貌」(下)》在台南玩透透。
作者介紹:
傑利(Jerry Cheng)。旅遊作家、旅遊部落客、資深領隊、攝影老師。
部落格(Blog):傑利的旅遊筆記 http://www.wretch.cc/blog/jerrynote
Facebook 粉絲頁:傑利帶路 玩世界https://www.facebook.com/jerryworldtour
◎本文摘自Green Mobility Vol.10
Green Mobility-提倡自行車永續生活的跨文化雜誌
Green Mobility中文版實體雜誌可在各捷安特經銷商或單車咖啡翻閱,若是您所屬的店家願意置放Green Mobility,請洽詢 Cycle Press。
電話:(02)2835-9731
京都府城府城台南市台南市古蹟木屐木屐GreenMobilityGreenMobility奉茶奉茶海安路海安路
VIDEO
波蘭安娜美食探店|健身網美的最愛 地中海概念健康餐廳 gonna
本日熱門
1.
貓派、狗派全看過來!2024看海美術館最新展覽「極度日常」帶來30組貓狗裝置藝術,還有14公尺高的擁抱貓咪超可愛
2.
出國玩最高領5000元!2024旅遊補助申請方式、條件資格一次看,完成這步驟好康到手
3.
2024桃園機場第一航廈、第二航廈美食餐廳全攻略