[日本料理] 錦富。不時不食精神 帶來意猶未盡的驚喜

由於秉持日本料理「不時不食」精神，錦富使用的都是最新鮮的季節食材，每日端出的美味不盡相同，但因為是給家人吃的，一定是最好的，所以來到錦富，千萬別預設立場會吃到什麼，而這就是民生社區錦富的魔力：永遠不一樣，只有最新鮮！圖片說明：海鮮丼，被暱稱滷肉飯，海膽、鮪魚碎肉與鮭魚卵蓋滿白飯，上頭還灑上來自俞師傅宜蘭家鄉的蔥，最重要的是滴入大量的黑鮪魚油，是奢侈的美味饗宴。對錦富的認識，從一只趣味的烏賊酒（I Ka Za Ke）開始。北海道特產酒器，以新鮮烏賊製成，用來裝盛清酒，讓酒液愈發鮮甜與增添特殊香氣。老闆俞師傅說，某次在電視上看到這種酒壺，即使他從事日本料理多年也沒聽過，甚感稀奇，於是開始摸索，從了