3款特色湯底鍋物大集合！味噌牛奶、泰式酸辣都好味

圖片說明：圖/業者提供

寒流來襲吃鍋是最佳享受，但吃膩了麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐等重口味的鍋類嗎？除了這些鍋類以外，最近還有許多清爽且養生的鍋類，像是神旺大飯店就推出蒜味噌牛奶鍋、豆漿鍋等滋潤的鍋底，而喜來登飯店則是推出泰式海鮮鍋讓冬天多一股義國風情，此外也不能忘了有無湯火鍋之稱的「黃記煌」三汁燜鍋，強寒來襲快點到鍋物店暖暖身子吧！

神旺大飯店-澄江鍋物Shabu
蒜味噌牛奶鍋
客製化特調不是冷飲店的專利！〈澄江鍋物Shabu〉即日起於吃到飽專區新推一款風味濃厚的〈蒜味噌牛奶〉湯底，且為增添用餐食趣，餐廳特別將其一分為二，先上桌的是由雞高湯搭配日本蒜味噌調製的微辣湯底，接著送上玻璃瓶裝日本山形縣的新鮮生乳，可依個人喜好酌量加入，獨創專屬的冬日暖鍋。

Data
價位：吃到飽全日優惠價每位NT$780+10%，點選〈蒜味噌牛奶〉湯底，每人須另加NT$100，即日起至2017年1月27日再享4人同行1人免費優惠。
電話：02-2781-7667澄江鍋物Shabu。

圖片說明：圖/業者提供

喜來登大飯店-SUKHOTHAI
泰式酸辣火鍋
今年火鍋季主廚獻上兩款泰式火鍋：「泰式霜降牛肉鍋」與「泰式珍饌海鮮鍋」，以南薑、香茅、魚露、新鮮檸檬汁、辣椒等熬出的泰式酸辣湯底，口味獨特且喝來暖身溫胃，配上紅條魚、干貝、紅蟳等海鮮，或肉質細嫩、油花豐美的霜降牛肉片，更顯相得益彰。此外，主廚特別調製兩款獨家醬汁，泰式綠辣醬融合綠辣椒、檸檬、大蒜及魚露等香料，泰式海鮮辣醬則以紅辣椒、檸檬、大蒜及魚露等結合，沾著海鮮食用，除帶出鮮味外亦將鍋物香氣層次發揮的淋漓盡致。

Data
價位：泰式霜降牛肉鍋每鍋售價TWD4,200+10%、泰式珍饌海鮮鍋每鍋售價TWD5,600+10%
電話：02-2321-1818

圖片說明：圖/業者提供

黃記煌三汁燜鍋(ATT店已歇業)
黃記煌三汁燜鍋以清朝名菜香辣汁魚改良而成，製作過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」，燜鍋抹上專用底油後，將10種蔬菜底料平鋪並排列整齊，搭配多種自選主料，透過底料蔬菜中的水份，採用「燜」的烹飪方式，使得蔬菜與主料的食材原味相互交融，最後再由專人桌邊手打秘製醬汁並淋在燜煮食材上，共多達14個繁複步驟！燜鍋的獨特吃法不只能自選主料與醬汁的多種組合，不同醬汁搭配不同辣度選擇，千變萬化的搭法，卻仍保有合理膳食，求大同但不失食材個性的理念。享用完燜煮食材的美味後，還可加入少許高湯品嚐涮菜，一鍋二吃，一次滿足。

電話： 02-7735-2822