選用彰化溪州吃玉米的甜滋滋肉羊　齊民市集「溪州手切台灣羊鍋」美味限定上市

圖片說明：溪州手切台灣羊肉套餐。（齊民市集提供）

齊民市集有機鍋物新推出「溪州手切台灣羊肉套餐」特選彰化溪州羊肉，肉質鮮甜Q彈無腥膻味，自然醇厚的風味更是冬天引頸期盼的好味道。市面上的羊肉市場，只有8%是台灣羊，其餘皆由國外進口，比起進口羊，台灣羊少了令人害怕的腥味和多了自然的甜味，而且現切羊肉越是新鮮，愛吃的老饕都會指定台灣羊滿足口腹之慾。

圖片說明：羊咩咩吃的乾草中會拌入益生菌、濕草和煮熟的玉米。（齊民市集提供）

圖片說明：齊民市集合作的牧場位於彰化。（齊民市集提供）

要選擇什麼樣的肉質才是最好的？以羊肉爐來說「肉羊」才是上等品級，有些不肖業者會將乳羊、綿羊的肉混在肉羊裡面販售到市面上魚目混珠，因此，選擇有誠信的牧場合作，是非常重要的。齊民市集合作的牧場位於彰化，羊咩咩吃的乾草中會拌入益生菌、濕草和煮熟的玉米，煮熟的玉米的甜讓羊咩咩更好吸收，自然就會反應到肉的品質上。

圖片說明：溪州手切台灣羊肉套餐。（齊民市集提供）

本季齊民市集推出的季節湯品「手切溪州羊肉湯」，以清燉方式為主，師傅將羊骨熬湯頭兩個小時，再把當季的芥菜放下去一起煮，端上了桌，還有外場服務人員，一片一片地刨下薄如蟬翼般，清甜脆口的農場白蘿蔔進湯頭，簡單涮一下拿起來吃，滋味更是迷人。

介紹台灣羊之外，當然少不了冬季限定海鮮「鮮活麵包蟹」！螃蟹在海水由暖轉涼的秋冬時節，開始為冬天儲存能量做準備，尤其麵包蟹行動緩慢且活動量少，造就一身紮實的蟹肉和儲滿豐厚的蟹膏，因此每到這時候蟹膏最肥美！

DATA
「溪州手切台灣羊肉套餐」(單人，688元(週二全日及周三上午不提供))
厚功慢火：溪州手切台灣羊肉湯(一份)
季節時蔬籃：尚青A農場季節時蔬籃(一份)
肉類：溪州手切台灣羊肉(一份)
墊肚子：五香紅茶魔鬼蛋 酸辣雙蔬雞胗 台灣正黑豬香腸 (三選一)
呷粗飽：宜蘭三星蓮花香米飯  安心冬粉  彈牙拉麵(三選一)
冰果室：任選48元飲料(一杯)

地址：齊民東門市集（台北市信義路二段158號2樓(捷運東門站四號出口，永豐銀行2樓)）
電話：（02）2327-9824